Lurisia celebra l’eccellenza italiana alle semifinali europee del Bocuse d’Or a Marsiglia

Un risultato storico per la cucina italiana e un grande motivo di orgoglio per Lurisia Premium Beverages, sponsor e sostenitore convinto dell’eccellenza gastronomica del nostro Paese. 

Il prestigioso terzo posto conquistato dal Team Italia alle semifinali europee del Bocuse d’Or a Marsiglia segna un traguardo senza precedenti: per la prima volta l’Italia sale sul podio nella fase di qualificazione, conquistando l’accesso alla finale mondiale del Bocuse d’Or 2027 a Lione. 

Un successo reso possibile grazie al talento, alla tecnica e all’equilibrio della squadra, ma anche all’impegno costante della Federazione Italiana Cuochi e della Bocuse d’Or Italy Academy, realtà che Lurisia affianca e sostiene da sempre con orgoglio. 

Qualità, rispetto della materia prima e visione internazionale sono valori che uniscono Lurisia al Team Italia: principi che raccontano la nostra identità e il nostro modo di interpretare la cultura gastronomica italiana nel mondo. 

Questo risultato rappresenta una nuova, importante conferma dell’impegno di Lurisia Premium Beverages al fianco della ristorazione d’eccellenza, per valorizzare il talento italiano e portare la qualità del nostro Paese sulle più grandi scene internazionali.  

Un brindisi all’Italia che vince, cresce e ispira! 

Scopri di più:

Attestazione di qualità e qualificazione professionale

La pizza nella ristorazione

Il 16 aprile alle 15:30, partecipa all’evento Foodart Experience – Il Menù del Futuro e incontra il maestro pizzaiolo Ivano Veccia per scoprire tutti i segreti delle sue ricette.

Un evento esclusivo, promosso da Unilever Food Solutions, pensato per apprendere nuove tecniche e dare un tocco innovativo ai tuoi piatti.

Iscriviti subito!

https://engage.ufs.com/IT_WBN_20260416_FoodartVeccia_01_Webinar-Registration.html
 

La Lasagna alla Bolognese a cura di Lorenzo Alessio – AteneoFIC – “I Grandi Classici”

Nel 2026 lo Chef Lorenzo Alessio, Responsabile dell’Ateneo della Cucina Italiana di Federcuochi, ci guiderà in un nuovo viaggio dedicato ai grandi classici della tradizione gastronomica italiana. Un percorso pensato per gli Associati FIC, che potranno accedere ai nuovi video dell’Ateneo, veri e propri racconti tra storia, tecnica e curiosità sui piatti simbolo della nostra cultura culinaria.

Il secondo appuntamento è dedicato a un’icona senza tempo: la Lasagna alla Bolognese, realizzata con la ricetta storica del ragù depositata alla Camera di Commercio di Bologna. In questo viaggio, lo Chef Alessio interpreta il piatto nel pieno rispetto della tradizione autentica: un ragù alla bolognese cotto lentamente secondo la ricetta ufficiale, una besciamella vellutata e cremosa e una sfoglia verde all’uovo lavorata con cura.

Strato dopo strato prende forma un capolavoro della cucina emiliana, un piatto che racconta chi siamo da generazioni. Perché, per noi, cucinare significa proprio questo: custodire, rispettare e tramandare cultura.

Scopri il video su YouTube 👉 https://youtu.be/opGfhlZD7jY