VERONA – Alla conferenza stampa nello stand della Regione Basilicata, nella giornata di ieri e nel prestigioso contesto del Vinitaly 2026, non è stata “soltanto” celebrata una vittoria storica ed una splendida squadra, il Team Italia della Bocuse d’Or Academy ed il suo 3° posto sul podio europeo, ma è stata raccontata un’idea, una visione, una organizzazione impeccabile ed il trionfo dell’identità e dello stile italiano nel mondo, anche in quello dell’enogastronomia d’eccellenza. Tutti elementi che ci hanno portato a conquistare un risultato storico, che resterà negli annali del concorso di cucina più importante al mondo.  

Sono stati questi gli ingredienti dell’incontro organizzato con la stampa e dinanzi a un folto pubblico lunedì 13 aprile all’interno del Salone internazionale del vino, con i protagonisti che hanno raccontato in prima persona le splendide emozioni vissute durante i duri mesi di allenamento, tra fatica, sacrifici, abnegazione, timori e coraggio, fino alla prova europea, a marzo scorso, nella città di Marsiglia, in Francia. Qui l’Italia ha conquistato appunto il 3° posto, tra le immancabili nazioni nordiche in pole position e con i padroni di casa francesi classificatisi al 5° posto.

La conferenza stampa è stata preceduta da un intenso ed emozionante video, che ha raccontato attraverso le immagini l’avventura di Marsiglia. All’incontro, poi, presentato dal giornalista Antonio Iacona (coordinatore editoriale della rivista Il Cuoco), è intervenuto Carmine Cicala (assessore della Regione Basilicata alle Politiche agricole, sovranità alimentare e foreste).

“Particolarmente significativo il talk che vede la partecipazione dei protagonisti del Bocuse d’Or Italy Academy, espressione dei più alti livelli della cultura gastronomica internazionale con le presenze degli Chef Enrico Crippa, Carlo Cracco e del candidato di origine Lucane Matteo Terranova.

Il percorso del Team Italia verso la finale mondiale di Lione 2027 trova ispirazione anche nei sapori autentici della Basilicata, sintesi di tradizione, qualità e innovazione.

La Regione Basilicata conferma il proprio impegno nel sostenere il talento e nel valorizzare le eccellenze del territorio, promuovendo una visione del buon vivere fondata sulla cultura, sulla sostenibilità e sulla competitività del comparto enogastronomico.”

A seguire gli interventi degli Chef Enrico Crippa (presidente Bocuse d’Or Italy Academy), Chef Carlo Cracco (vicepresidente Bocuse d’Or Italy Academy), Rocco Cristiano Pozzulo (presidente Federazione Italiana Cuochi), Carlo Bresciani (presidente FIC Promotion), Roberto Calugi (direttore generale FIPE), Andrea De Poli (presidente Unione Cuochi del Veneto), Mida Muzzolon (presidente Associazione Cuochi Veronesi), Lorenzo Alessio (direttore Bocuse d’Or Italy Academy), Matteo Terranova (candidato Team Italia), Edoardo Magni (commis Team Italia), Noel Moglia (junior coach), Alessandro Laudadio (responsabile segreteria nazionale FIC e segreteria Team Italia). Un saluto ufficiale ai protagonisti del Team Italia è stato portato anche dal direttore generale di Verona Fiere, Gianni Bruno, intervenuto durante la conferenza stampa.

«Questo risultato dimostra che l’Italia ha costruito un metodo solido, frutto di un percorso sviluppato negli anni e non di un episodio – hanno detto gli Chef Crippa e Cracco durante il loro intervento. – Oggi siamo competitivi ai massimi livelli internazionali, con una visione chiara e strutturata. È un passaggio fondamentale: non siamo più spettatori, ma protagonisti di una competizione che richiede identità, organizzazione e visione. Il podio europeo conferma che l’Italia ha tutte le carte in regola per ambire al vertice mondiale.»
«Questo traguardo rappresenta l’orgoglio di tutta Federcuochi. È la dimostrazione di quanto il lavoro di squadra e la valorizzazione dei giovani possano portare l’Italia ai vertici mondiali» ha aggiunto il presidente FIC, Pozzulo. Mentre il presidente FIC Promotion, Bresciani, ha voluto ringraziare nel suo intervento tutte le aziende partner che sostengono il Team Italia e che ogni giorno lavorano, per tutto l’anno, con costanza e grande professionalità: «Il successo del Team Italia nasce dal lavoro con i partner che sostengono la cucina italiana. Come presidente di FIC Promotion, il mio ruolo è garantire loro supporto e sinergia per far crescere i talenti e competere ai massimi livelli.»

I migliori auguri al Team Italia di buon lavoro e di nuovi brillanti risultati anche per la sfida mondiale, attesa a Lione a gennaio 2027, sono arrivati, come ricordato, dal direttore generale di Verona Fiere, Gianni Bruno.

E poi, loro: i veri protagonisti della gara, Matteo Terranova, Edoardo Magni e Noel Moglia, che hanno detto: «Abbiamo vissuto questa esperienza con grande intensità, giorno dopo giorno. Ogni allenamento e ogni dettaglio ci hanno portato fin qui. Salire insieme sul podio europeo va oltre il risultato: è la conferma che lavoro e spirito di squadra fanno la differenza. Ringraziamo l’Accademia per averci affidato un metodo vincente, costruito negli anni, che ci ha permesso di esprimerci al meglio.»

Visto il contesto della conferenza stampa, nello stand della Regione Basilicata, sono state ricordate anche le origini lucane del candidato, con un breve saluto al microfono da parte del papà di Matteo, Domenico Terranova, trasferitosi in giovane età in Lombardia per motivi di lavoro, ma sempre rimasto legato alla propria terra d’origine.

Ad intervenire, inoltre, sono stati alcuni dei partner che sostengono in modo costante e prezioso l’avventura internazionale del Team Italia: Zorzi srl con il CEO Giuliano Zorzi Hotel La Perla, con Michael Martalok; Metro, con il direttore di Verona, Francesco Liuzzi; Carlini 1920, con Mirco Carlini; Orobica Pesca, con il direttore commerciale Ottavio Duzioni.

A conclusione della conferenza, è stato ricordato poi l’importante obiettivo che attende adesso il Team Italia, cioè la finale mondiale a Lione 2027, nel contesto del Salone Sirha. Nuovamente, dunque, si tornerà a breve agli allenamenti intensi, allo svelamento, poco alla volta, del rigido regolamento che caratterizza la competizione, con le comunicazioni ufficiali che arrivano dall’organizzazione. Ma questa volta, a caricare ancora di più il nostro Team, ci saranno le grandi emozioni vissute finora e tutto quell’affetto e quel tifo del pubblico, di cui la Regione Basilicata nella giornata di ieri al Vinitaly si è fatta portavoce.

L’Ufficio Stampa