Abbiamo intervistato i nostri Campioni d’Italia dell’edizione 2019 dei Campionati. Poche brevi domande per capire e per trasmetterci l’emozione di far parte di una importante manifestazione che riunisce la famiglia FIC in una grande festa della cucina! Oggi parla con noi Edoardo Spinelli, componente junior della coppia campione nel contest “Mystery Box”
Martedì 10 Dicembre 2019 dalle 14.30 alle 17.30 La cottura in sottovuoto, ormai conosciuta in tutto il mondo con il termine sous-vide è a tutti gli effetti l’evoluzione più importante nelle tecniche di cottura degli ultimi secoli. Con ovviamente le giuste precauzioni, i vantaggi che si possono osservare sono davvero importanti e molto utili. Sirman a tutto ciò
di Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini proff. Università San Raffaele Roma Ma cosa vuoi dire, qui, “convivialità”? Vuol dire “mangiare insieme”, come in un convivio/banchetto; ma vuol dire soprattutto “convivere”, vivere insieme qualcosa, condividerla.
Una speciale offerta per i soci FIC, valida per ordini dal 25/11/2019 al 18/12/2019 Da 40 anni la nostra azienda raccoglie e seleziona i migliori tartufi italiani ed offre una linea di prodotti con tartufo a supporto dell’estro e creatività dei migliori chef del mondo, nel rispetto delle materie prime. Oggi vi presentiamo 3 dei
Oggetto: comunicato stampa Ufficializzata nei giorni scorsi la stretta collaborazione tra la Federazione Italiana Cuochi e l’Accademia per allenare e preparare i cuochi selezionati per la competizione e per l’ambita finale a Lione Tutto il prestigio e la cultura professionale dell’Accademia Bocuse d’Or Italia uniti alla storia, alla tradizione e alla forte organizzazione territoriale della
Edizione nr. 60 del 29-11-2019 Sfoglia vita-associattiva/60.pdf
Piazza delle crociate 15/16
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