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ll 6 maggio 2026, nella prestigiosa cornice dell’Auditorium Paganini di Parma, si sono svolte le finali del partecipatissimo concorso Cooking Quiz, importante appuntamento dedicato alla formazione e alla valorizzazione della cultura enogastronomica tra i giovani studenti degli istituti alberghieri. L’iniziativa ha visto la partecipazione della Federazione Italiana Cuochi come parte del Comitato Scientifico del progetto.

La Federazione Italiana Cuochi conferma il proprio ruolo di protagonista nel panorama enogastronomico nazionale e internazionale con la partecipazione a TUTTOFOOD Milano 2026, in programma dall’11 al 14 maggio presso Fiera Milano Rho. La manifestazione rappresenta uno degli appuntamenti più importanti per il settore agroalimentare europeo, punto di incontro tra aziende, professionisti, buyer e operatori

Roma, 6 maggio 2026 – Si è svolta ieri, 5 maggio, a Brescia nella sede di CAST – Italian Institute of Culinary Arts and Hospitality, la finale della seconda edizione di “Le Stelle di Domani”, la competizione culinaria tra i migliori studenti degli istituti alberghieri di tutta Italia promossa da Unilever Food Solutions e Federazione Italiana Cuochi.  A conquistare

Parma si è trasformata nel cuore europeo della formazione alberghiera e dell’enogastronomia ospitando la Finale Europea di Cooking Quiz 2026, il grande progetto didattico rivolto agli istituti alberghieri italiani ed europei che unisce formazione, cultura alimentare, valorizzazione del territorio e orientamento professionale. Il progetto, ideato da PLAN Edizioni e organizzato da PEAKTIME, si realizza con

Nell’alta ristorazione, il confine tra un’esperienza eccellente e una memorabile risiede nella coerenza dei dettagli. Il lavoro di uno Chef è un esercizio di visione e rigore che non può esaurirsi al pass: si compie nell’istante in cui l’ospite interagisce con il piatto. In quel momento, l’ergonomia e l’affilatura non sono solo parametri tecnici, ma

Giocare con i volumi non è mai stato così semplice. Nato dalla collaborazione con Michele Abbatemarco per la linea Naturae, lo stampo Pois permette di creare composizioni dinamiche usando cerchi di tre dimensioni differenti. Puoi divertirti a combinare forme e gusti diversi, sfruttando le cavità scalate per dare profondità e tridimensionalità a ogni piatto. Un

FIRENZE – Lunedì 27 e martedì 28 aprile alla Camera di Commercio di Firenze si è svolta l’Assemblea nazionale dei Soci della Federazione Italiana Cuochi. Oltre alla presenza dei circa 300 tra delegati e uditori provenienti dalle varie regioni e province d’Italia e dalle Associazioni estere, l’evento ha avuto il prezioso supporto delle Istituzioni: Regione

La competizione, ideata da Unilever Food Solutions insieme alla Federazione Italiana Cuochi, mette al centro i migliori studenti degli istituti alberghieri italiani. Il 5 maggio 2026 alle ore 15 sarà una data chiave per il futuro della ristorazione italiana. A Brescia, nella sede di CAST, andrà in scena la finale della seconda edizione di “Le Stelle di

Preparati a vivere una Foodart Experience con Unilever Food Solutions! Il 29 aprile alle 15.30 partecipa alla masterclass con lo chef Anthony Genovese, 2 stelle Michelin del ristorante “Il Pagliaccio” e scopri come ridefinire il concetto di cucina superando barriere geografiche e culturali. Segui la diretta streaming della nuova tendenza Cucina Senza Confini. Per registrarsi:

Il fascino delle geometrie che incantano. Con lo stampo Ventaglio della linea Naturae puoi creare decori sottili e scenografici in un attimo. Il tappetino in silicone offre quattro diversi motivi per dare movimento e uno stile unico a ogni dessert al piatto o monoporzione. Puoi usarlo per tuile croccanti o raffinati dettagli in cioccolato, e