Team Basilicata – amuse-bouche Fillo tartelletta con tartare di orata all’arancia di Tursi, insalatina croccante di finocchio e carota con il suo dressing, osmosi di fragola al Gin Mare scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Team-Basilicata-2026-Fillo-tartelletta-con-orata.pdf
Tortelloni di zucca burro e salvia scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Emilia-Romagna_Tortelloni-di-zucca-burro-e-salvia.pdf
Un’eredità centenaria al servizio degli chef italiani | BUGATTI & FIC. Design, ascolto e soluzioni sartoriali per valorizzare la tua cucina e la tua tavola. BUGATTI EMOZIONE ITALIANA Partner ufficiale dell’eccellenza in tavola. Carissimi, Dietro ogni grande piatto c’è una visione; dietro ogni grande esperienza di sala c’è una cura scrupolosa per il dettaglio. Dal
Si terrà martedì 15 settembre 2026 dalle ore 15.00, in diretta da Perrella Network (via ferrante imparato 501 NA) la prestigiosa Masterclass “La carta dei dolci” tenuta dal Pastry Chef Tommaso Foglia in collaborazione con Carte D’Or Professional. Carte D’Or Professional non offre solo preparati per squisiti dessert; ma ti offre la possibilità, insieme ai consigli
I Gattafin scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato LIGURIA-I-Gattafin.pdf
Team Senior Benevento – Primo piatto Incontro tra mare e terra Fusilloni al Bronzo Barilla con baccalà CBT mantecato alla rapa rossa, crema di broccoli e spuntoni di Pecorino Romano. scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Team-Senior-Benevento-2026-Fusilloni-con-baccala.pdf
Barilla Al Bronzo for Professionals è l’alleata fidata degli chef CTA: scopri le ricette FIC e porta in tavola un’esperienza di gusto firmata Barilla for Professionals In cucina sono i dettagli a fare la differenza e la scelta della pasta è uno di quelli. Barilla Al Bronzo nasce da grani duri selezionati e da una
Il 23 e 24 settembre 2026, a Fiera Bergamo, torna B2Cheese, la fiera internazionale B2B dedicata alla filiera lattiero-casearia. Due giornate per incontrare da vicino produttori, affinatori, consorzi, buyer, distributori, tecnici e professionisti e scoprire tutto ciò che ruota attorno al mondo del latte e del formaggio. Per chi lavora nella ristorazione, B2Cheese è un’occasione concreta per conoscere nuove realtà
La Festa del Cuoco 2026 rappresenterà un importante momento di incontro e di valorizzazione della professione del cuoco, figura centrale nella tutela e nella promozione del patrimonio enogastronomico italiano. La manifestazione riunirà professionisti della ristorazione, rappresentanti delle istituzioni, associazioni di categoria, produttori, scuole alberghiere e operatori del settore, offrendo un’occasione di confronto sui temi della
