News

Pubblichiamo in allegato la scheda di iscrizione ad “Artistica” edizione 2024 che si terra a Jesolo il 22 e il 23 ottobre 2024. L’iscrizione, dovrà essere effettuata compilando in ogni sua parte il modulo di iscrizione in allegato inviandolo, congiuntamente alla ricevuta dell’avvenuto pagamento, a concorsi@fic.it entro e non oltre il 12 settembre 2024. Per

Ad ottobre, in Emilia Romagna l’atteso raduno annuale della Federazione Italiana Cuochi. Chef, ristoratori ed allievi da tutta Italia per il raduno emiliano della Festa Nazionale del Cuoco, previsto a Bologna il 14 e 15 ottobre. Due giorni ricchissimi d’iniziative, degustazioni a tema ed incontri con i professionisti dell’Unione Regionale Cuochi Emilia Romagna e della

Focaccia barese al pomodoro, scapece di zucchine, polpo, cozze e fonduta di pecorino scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato  OdG_2023-Focaccia barese al pomodoro

K1 Senior – Denise Massarenti – Starter Millefoglie di rombo, fontina dop d’alpeggio e green roll scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato  K1 Senior – Denise Massarenti – Starter

Musica d’autore, dibattiti, cooking show e degustazioni al “Varzi Festival” Un interessante talk show di approfondimento su produzioni tipiche, turismo e sostenibilità; cooking show con degustazioni; e poi, numerosi banchi d’assaggio. Con questi ingredienti la Federazione Italiana Cuochi è intervenuta venerdì 6 e sabato 7 settembre alle giornate del “Varzi Festival” svoltosi dal 4 all’8

Si è conclusa, domenica 8 settembre, con lo strepitoso live acustico del duo Colapesce Dimartino la seconda edizione di Varzi Festival, manifestazione multidisciplinare e sostenibile ideata e organizzata da ItaliaFestival – Associazione formata dai più prestigiosi Festival sull’intero territorio italiano, in collaborazione con il Comune di Varzi, uno dei “Borghi più belli d’Italia”. Grande soddisfazione

La rivoluzione del “tocco acido” in cucina si chiama Cooking Cream Sour Taste: un’innovativa panna leggermente acida firmata Elle & Vire Professionnel®, brand francese punto di riferimento nei prodotti lattieri per i professionisti di ristorazione e pasticceria. Cooking Cream Sour Taste racchiude tutto il gusto della “crème fraîche” francese; a basso tenore di grassi (12% M.G.), è ideale per utilizzi a caldo e a freddo. Il suo

Val D’Aosta, Castello di Fènis – 4/6 novembre 2024 In questo suggestivo territorio le nostre Lady Chef hanno deciso di riunirsi per la consueta Assemblea Nazionale programmando incontri, formazione, visite guidate e tanta buona cucina.

Due appuntamenti con la Federazione Italiana Cuochi il 6 del 7 settembre all’interno della kermesse del Varzi Festival. Gli eventi rilanceranno il nesso tra cultura, tradizioni locali e agroalimentare di qualità, fiore all’occhiello del territorio dell’Oltrepò Pavese e della Lomellina.   La straordinaria location del Castello Malaspina di Varzi sarà cornice delle attività FIC, che si

Capesante, fasolari, polpa di astice e verdure novelle, elisir di pomodoro e gazpacho scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato  OdG_2023-Capesante-fasolari-astice-verdure novelle