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Al via alla seconda ricetta delle Rubriche Montosco. Oggi vi presentiamo un primo che unisce tradizione con innovazione, colore e gusto: Gnocchetti agli spinaci con ricotta e limone Ingredienti per 4 persone Uova medie 4 Polvere di spinaci Montosco 10 gr Acqua 20 gr Olio extravergine d’oliva 10 gr Burro 40 gr Panna 60 gr

Ospitiamo con orgoglio la selezione della Nazionale Italiana Cuochi 2024 Una conferma di autorevolezza e collaborazione tra CAST e Federazione Italiana Cuochi: saremo la sede delle Selezioni per fare parte dei sei team che costituiscono la Nazionale Italiana Cuochi. Giornata di grande importanza il prossimo 13 maggio per Nazionale Italiana Cuochi (NIC) e per CAST

6 chef di FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI, 12 ricette, un anno di frittura per la realizzazione di un ricettario con protagonista lo street food d’autore… Fabio Potenzano Chef, siciliano DOC, cittadino del mondo. Dalla formazione alla cucina stellata, incarna l’eccellenza culinaria. Un viaggio tra sapori e insegnamenti, dove la passione diventa arte. Con un solo motto:

Oggi vi sveliamo la ricetta del Risotto mantecato alla robiola, polvere di barbabietola Montosco Professional e lime. Un piatto che unisce tradizione e innovazione, perfetto per stupire con nuove e intriganti sfumature di gusto. Per Contatti Sabrina Bocci s.bocci@collinatoscana.it Sergio Spagnoli s.spagnoli@collinatoscana.it Link https://www.montoscoprofessional.com/risotto-mantecato-alla-robiola-polvere-di-barbabietola-e-lime/ Risotto mantecato alla robiola, barbabietola e lime Ingredienti per 4 persone Riso

Una formazione “stellata” su Tradizione Moderna e Combinazioni Sensoriali?Non perderti l’ appuntamento “A casa di” con il Pastry Chef Tommaso Foglia offerto da Unilever Food Solutions. Segui la live-streaming e parla con lo Chef. Ti aspettiamo il 29 Aprile alle ore 15:00 Registrati subito!https://www.unileverfoodsolutions.it/ispirazione-per-gli-chef/food-art/nuovo_calendario_livestreaming_acasadi/iscrizione_livestreaming_foglia.html Se sei un associato della regione Basilicata, puoi partecipare dal vivo alla formazione dello Chef Tommaso Foglia, che

Un ricco programma ha scandito l’evento della Federazione Italiana Cuochi nella Città dei Sassi, sostenuto da Regione Basilicata, APT Basilicata e GAL Start 2020 È stata la bella e affascinante città di Matera ad accogliere quest’anno l’Assemblea Nazionale dei Soci della Federazione Italiana Cuochi. L’evento federativo 2024, infatti, si è svolto domenica 7 e lunedì

ANSAAssemblea Fic a Matera, ‘siamo ambasciatori del territorio’ ‘Negli ultimi anni immagine mediatica ma poco realista’ (ANSA) – MATERA, 08 APR – “La più genuina immagine del cuoco resta sempre quella di ambasciatore del territorio, interprete responsabile della sua cultura e del suo saper fare”: lo ha detto oggi a Matera il presidente della Federcuochi, Rocco Pozzulo,

Il GAL START2020 è una partnership di sostenitori di natura pubblico/privato, estremamente eterogenea e garante dello sviluppo locale della macro-area “Collina Materana, Metapontino e Basso Sinni”. Il GAL, inteso come Agenzia di Sviluppo Locale, intende promuovere, attraverso l’attuazione del proprio Piano di Azione, azioni mirate a beneficio delle piccole e medie imprese locali, messa a

ASSEMBLEA FIC – MATERA 7/8 APRILE 2024. REGIONE BASILICATA E GAL START 2020 CON CENTINAIA DI CUOCHI FIC Il 7 e l’8 aprile centinaia di chef provenienti da ogni parte d’Italia e dalle associazioni estere FIC saranno a Matera in occasione dell’Assemblea annuale della Federazione Italiana Cuochi. Si tratta di un felice ritorno nella suggestiva

L’Hub Digitale del Turismo (TDH), Italia.it, grazie ai fondi del PNRR, vuole mettere in relazione domanda e offerta turistica, incentivando la crescita del settore. Un’ iniziativa creata dal Ministero del Turismo, promossa in collaborazione con il Sistema camerale italiano, destinata alle aziende presenti nel Registro delle Imprese che svolgono attività identificate tramite i codici ATECO