Ottobre 21, 2020

Nemmeno il lock-down e l’emergenza sanitaria ferma le iniziative dell’Unione Regionale Cuochi Valle d’Aosta. Nel rispetto dei protocolli, e con una modalità diversa di svolgimento del concorso, al quale purtroppo soltanto la classe 4A ha potuto partecipare, si è tenuta presso la Fondazione Turistica di Châtillon la 5° Edizione del concorso “Inventa il dolce di

Prima posizione conquistata dallo chef Cardullo al Campionato Internazionale di Finger Food di Padova, nella categoria “Bocconi della Tradizione”. Con la sua preparazione “Sogno di Montagna”, a base di patate ratte, seiras, barbabietole e Valle d’Aosta Lardo d’Arnad DOP, ha sbaragliato la concorrenza totalizzando 90 punti, con un vantaggio di 6 punti sul secondo classificato.

La ripresa delle attività per la valorizzazione dei prodotti del territorio avviene attraverso la realizzazione di “finger food”, offerti in degustazione con abbinamento di vini locali, con la promozione del mercato della Coldiretti “Campagna Amica”, con prodotti agroalimentari e vitivinicoli della Valle d’Aosta: è stato l’obiettivo di ” Chef au Marché – Non Solo Show

A Champoluc, presso Route Varasc, ha avuto luogo l’ultimo appuntamento della rassegna “Non Solo Show Cooking Edizione 2020” con lo chef Luca Gubelli e la brigata del CampZero Active Luxury Resort di Champoluc. Lo chef ha presentato e valorizzato i prodotti DOP e PAT del nostro territorio, in particolar modo le tradizioni di montagna con il Valle d’Aosta

In Piazza Vittorio Emanuele II a Pré-Saint-Didier ha avuto luogo il secondo appuntamento della rassegna “Non Solo Show Cooking Edizione 2020” con lo chef stellato Paolo Griffa e la brigata del Ristorante Petit Royal del Grand Hotel Royal e Golf di Courmayeur. Lo chef ha presentato e valorizzato i prodotti DOP e PAT del nostro territorio, in particolar

In Piazza Chanoux a Cogne ha avuto luogo il primo appuntamento della rassegna “Non Solo Show Cooking Edizione 2020” con lo chef Vanja Covili Faggioli e la brigata dell’Hotel Miramonti di Cogne. Lo chef ha presentato e valorizzato i prodotti DOP e PAT del nostro territorio, in particolar modo la Fontina Dop, la regina del tagliere valdostano, mocetta

A Luglio e Agosto un connubio tra arte ed enogastronomia in ricordo della pandemia E’ stato l’Arco d’Augusto di Aosta a fare da sfondo all’iniziativa “Scultura dal vivo”. Otto scultori professionisti valdostani si sono avvicendati per tre fine settimana, dando dimostrazione della loro abilità nella lavorazione del legno. Gli artigiani sono stati invitati a fornire

Anche quest’anno, per il quarto consecutivo, gli chef valdostani salgono, a pieno titolo, all’onor dell’Alta Gastronomia. In occasione dell’Assemblea Nazionale FIC tenutasi in modalità “on line” il 30 giugno scorso, è avvenuta la cerimonia di consegna dei premi e trofei per il trascorso 2019, durante la quale Associazioni Provinciali, Unioni Regionali, Delegazioni Estere e molti

Da una richiesta informale di sostegno agli operatori sanitari impegnati nei reparti Covid-19 che non avuto troppo spesso tempo neanche per mangiare, un gruppo di persone fidate unite ad associazioni conosciute come l’URC Valle d’Aosta, alcuni componenti dell’Aido VdA ed altri privati cittadini hanno creato un account paypal “sosteniamoinostrimedici@gmail.com” medante il quale hanno realizzato una

Nel momento di maggior picco dell’emergenza sanitaria, sono fioccate le richieste di aiuto da parte di enti impegnati a supportare e garantire dei servizi essenziali. Ad una di queste richieste, l’URCVdA ha fornito da subito la massima disponibilità, nel trovare una location adeguata per preparare pasti in sicurezza per i dottori ed il personale sanitario