In collaborazione con esperti e medici, Unione Regionale Cuochi Liguri lancia l’ennesimo allarme a salvaguardia dei propri associati. Oltre 2000 attività legate alla ristorazione hanno definitivamente chiuso i battenti, con altrettanti addetti che si sono trovati senza un lavoro, nella regione Liguria e viene segnalata un vertiginoso aumento nella vendita e prescrizione di antidepressivi e
Martedì 9 marzo 2021 dalle 15,30 alle 17,00 il terzo ed ultimo appuntamento con la formazione di Academia Barilla a cura dello chef Marcello Zaccaria. Il tema del terzo appuntamento è “Le paste speciali Barilla, plus per le nuove esigenze del cliente”
Insieme allo chef Seby Sorbello affronteremo il tema del Catering e della Banchettistica con al centro il tema riguardante la valorizzazione del vegetale nella ristorazione moderna. Non perdere la diretta streaming con lo Chef Seby Sorbello dedicata a tutti i professionisti che vogliono approfondire tematiche quali consigli di utilizzo e di cottura, metodi di presentazione
Il buon giorno, si sa, si vede dal mattino. E se si applica l’antico adagio all’ambito della ristorazione, ad essere importante non è solo l’inizio di un pasto, ma anche la sua conclusione. Non sono rari i casi in cui un menu nel complesso ottimo risulti penalizzato, nel ricordo dei clienti di un ristorante, proprio
Piazza delle crociate 15/16
00162 ROMA
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