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Aprile 23, 2021

Food Waste Hackathon – Maratona contro lo spreco alimentare

Valeria Pizzutilo 23 Aprile 2021 16:30

FOOD WASTE HACKATHON MARATONA CONTRO LO SPRECO ALIMENTARE IL 13 APRILE 2021 Si è svolto il 13 aprile 2021, il Concorso gastronomico internazionale organizzato dalla Federazione Italiana Cuochi nell’ambito del progetto europeo LIFE Foster finanziato dal programma europeo per l’ambiente LIFE e finalizzato a prevenire e ridurre lo spreco alimentare nel settore della ristorazione. L’evento,

Presentazione del 1°Trofeo Migliore Professionista Lady Chef

Valeria Pizzutilo 23 Aprile 2021 16:24

Giovedì 29 aprile 2021 in diretta sulle pagine social della Federazione Italiana Cuochi vi presentiamo il 1°Trofeo Migliore Professionista Lady Chef – Il pomodoro nella ristorazione con le tipicità del territorio.

Progetto “Ristoranti Family Friendly”

Valeria Pizzutilo 23 Aprile 2021 13:32

Stiamo selezionando 300 ristoranti sul territorio nazionale per costruire la prima rete in Italia di accoglienza per le famiglie con minori, il cui “fil rouge” è la presenza di servizi pensati per i piccoli e per i genitori.

# IO APRO

Cosenza 23 Aprile 2021 13:31

L’APCC tutela la ristorazione! Cari associati, siamo ormai giunti alle soglie del 26 Aprile, data in cui dovrebbe terminare il lungo periodo di inattività che ha interessato l’intero settore turistico/ristorativo dall’inizio della pandemia. Sebbene cuochi e ristoratori abbiano mostrato già da tempo il desiderio e l’importanza di tornare a lavorare, numerose sono le problematiche riscontrabili

Bocuse d’Or – Paolo Lopriore

Valeria Pizzutilo 23 Aprile 2021 13:18

  Chef Paolo Lopriore “Ricette stellate – Spaghetti, sedano, missoltino & uvetta all’anice“ scarica, colleziona e leggi la ricetta a questo link https://www.bocusedoritalyacademy.it/news-ed-eventi/96-ricette-stellate-spaghetti-sedano-missoltino-uvetta-all-anice

EARTH DAY: Federcuochi, sì alla ristorazione circolare

Valeria Pizzutilo 23 Aprile 2021 10:53

ANSA Giornata Terra: Federcuochi, si’ alla ristorazione circolare Life Foster, stop allo spreco alimentare partendo dal carciofo (ANSA) – ROMA, 22 APR – Una ricetta per salvaguardare il pianeta e l’ecosistema con due ingredienti: ristorazione circolare e riduzione dello spreco alimentare. A proporla, in occasione della Giornata Mondiale della Terra, e’ la Federazione italiana cuochi

Junior LAB – Tecniche di cottura e stili di servizio per preparazione di pesce nella ristorazione contemporanea

Valeria Pizzutilo 23 Aprile 2021 9:58

La Federazione Italiana Cuochi mette a disposizione quattro appuntamenti dedicati esclusivamente agli allievi tesserati FIC: lo Junior LAB. Tanti i temi di particolare interesse che verranno approfonditi solo per i nostri allievi… come sempre la Federazione Italiana Cuochi e al fianco dei nostri giovani! {module 389} {show usergrouplevels=”Socio,Socio_Rinnovare”} Ricettario Antonio Danise.pdf {/show}

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