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Ottobre 19, 2021

Finger Food con lo Chef NIC Fabio Mancuso – 5

Quinto appuntamento con lo Chef Fabio Mancuso e la sua full immersion sui Finger Food. Appuntamento settimanale per gli associati della Federazione Italiana Cuochi. {module 389}

FIC Academy 2021

Dal 22 al 26 ottobre l’Academy Fic sarà pronta ad ospitare esperti del settore, chef che attraverso cooking show e masterclass, affiancati dalle conference delle aziende partner FIC, affronteranno temi cardine del settore ristorativo e dell’accoglienza. Ciò per dedicare ai visitatori un momento di formazione e di confronto per la ripartenza post pandemia.La Federazione Italiana

Cuochi e professori universitari discutono di tradizione e professionalità

L’11 ottobre è stata una giornata storica per i cuochi abruzzesi che per la prima volta si sono ritrovati presso l’Università degli studi di Teramo per discutere di cucina tradizionale e della figura del cuoco con i docenti del corso di “Scienze e culture gastronomiche per la sostenibilità”. “Il contesto economico, sociale e culturale che