Professione Cuoco = Lavoro Usurante
Riportare il lavoro del cuoco nella sua dimensione umana, questo è il sunto di quanto emerso durante il Convegno Nazionale “Professione Cuoco= un lavoro usurante” indetto dalla dall’Unione Regionale Cuochi Abruzzesi e della Federazione Italiana Cuochi il 15 novembre a Pescara 2021, alla presenza di circa 200 professionisti della cucina e altrettanti collegati in streaming.