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Maggio 13, 2022

CORSO AGGIORNAMENTO UNIONE CUOCHI LAZIO “In Roma corso sul pane di Fabio Toso”

Lazio 13 Maggio 2022 19:57

Gentile Collega; L’Unione Regionale Cuochi Lazio insieme alle sua Associazioni Provinciali organizza il corso di aggiornamento con lo Chef Fabio Toso sulle tecniche di panificazione per la ristorazione. il giorno 6 Giugno in Roma presso il Ristorante Il Gabbiano, in Via Alberto da Giussano 75. Per iscrizioni inviare una email a : vicesegretario@cuochilazio.it   Ti

1° Trofeo miglior professionista Lady Chef: le ricette… (14)

Valeria Pizzutilo 13 Maggio 2022 15:59

  Lady Chef Flora Merucci “Filetto di maiale arrosto con pane tostato al rosmarino, terrina di pomodori con farcia alla ventricina teramana, cremoso di patata turchesa, salsa di pomodori e peperone cornetto, cipollotto aromatizzato allo zafferano” scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato

NIC in cucina – Compartimento gare (4)

Valeria Pizzutilo 13 Maggio 2022 15:58

  Compartimento gare “Mousse di durelli di pollo, porcini e tartufo con croccante di fragola crispy e sesamo“ scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato

Piemonte – Vitello tonnato

Valeria Pizzutilo 13 Maggio 2022 15:56

  “Vitello tonnato“ scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Piemonte-vitello-tonnato.pdf

Il nuovo ricettario FoodArt: lo Chef del futuro di Unilever Food Solutions

Valeria Pizzutilo 13 Maggio 2022 15:55

È disponibile da questo mese il libro “FoodArt: lo Chef del futuro” di Unilever Food Solutions, anche in versione digitale su www.unileverfoodsolutions.it. Una raccolta inedita di interviste, approfondimenti e ricette, che esplorano i bisogni e le sfide future del mondo della ristorazione e forniscono a cuochi e operatori del settore spunti di riflessione, punti di vista e strumenti per orientarsi e

Scrocchiarella, un viaggio nel gusto della tradizione gastronomica italiana

Valeria Pizzutilo 13 Maggio 2022 15:51

Con il format Le Preferite, le basi Scrocchiarella preparate con lievito naturale madre nel rispetto della maestria artigianale, costituiscono il connubio perfetto con gli ingredienti del territorio. Al Cibus presentate 4 pizza chef vi sorprenderanno ogni giorno con ricette dall’effetto wow su 4 basi diverse di Scrocchiarella. Nella città che più di tutte esprime l’espressione

Entra anche tu nella famiglia Lurisia

Valeria Pizzutilo 13 Maggio 2022 15:45

L’acqua BOLLE STILLE proviene dalle Alpi Liguri, in un tranquillo e inviolato ambiente naturale. Un’acqua che noi imbottigliamo, così com’è, assicurandoci che venga controllata ogni giorno dai nostri laboratori. A voi non resta che berla. STILLE è la nostra acqua minerale naturale. BOLLE, come dice il nome, è la nostra acqua minerale aggiunta di anidride

Alta Formazione Dedicata Unione Cuochi regione Lombardia

Valeria Pizzutilo 13 Maggio 2022 15:36

“L’utilizzo dell’olio nell’alta ristorazione, tra innovazione e tradizione” a cura dello chef Carlo Bresciani” Oleificio Zucchi, punto di riferimento per gli oli da olive e da semi dedicati al Fuori Casa, organizza, in collaborazione con Federazione Italiana Cuochi, il nuovo corso di Alta Formazione Dedicata “L’utilizzo dell’olio nell’alta ristorazione, tra innovazione e tradizione” a cura

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