Novembre 18, 2022

Federcuochi: arriva il cuoco con la patente – Rassegna stampa

ANSA Federcuochi, non solo patentino, urge Albo per professionisti  Federazione Italiana Cuochi al lavoro per certificazione totale  (ANSA) – ROMA, 14 NOV – Arriva il cuoco con la patente, quella di qualità e preparazione in cucina. Una certificazione, attraverso la norma Uni, fortemente voluta dalla Federazione Italiana Cuochi, che ha lavorato anni per ottenere questo

Opera del Gusto – Le ricette (3)

  “Pelato confit con ghiacciata di mozzarella di bufala e caviale al basilico” scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato

La “Nazionale Italiana Cuochi” in Lussemburgo per EXPOGAST

Si avvicina il prestigioso appuntamento internazionale con “EXPOGAST”, “13° International Trade Show for Gastronomy” in Lussemburgo, dal 26 al 30 novembre prossimi, che segna nell’agenda delle nazioni che vi partecipano la nuova tappa della Coppa del Mondo di Cucina. Un palcoscenico che brilla per la sua storia, per quanto è riuscito a raccontare in questi

“Taccuino del gusto” di Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini (12)

“Taccuino del Gusto” …. la rubrica a cura di Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini.   Approfondimenti su ingredienti, tecniche, curiosità e tanto altro ancora. Il tutto abbinato alla pubblicazione delle ricette regionali che ormai accompagnano la posta elettronica dei nostri associati… “Piccione alla ghiotta” – https://www.taccuinigastrosofici.it/ita/news/contemporanea/cucine-regionali/UMBRIA-monastica.html