La Federazione Italiana Cuochi ha organizzato un Seminario Culinary Arts & Hot Kitchen nelle giornate del 18 e 19 febbraio in merito dei Campionati della Cucina Italiana 2023. Il corso è dedicato all’aggiornamento dei patentini e ad aspiranti giudici iscritti alla Federazione Italiana Cuochi.
Saranno ora disponibili le taglie per gli chef Disponibile tutto l’anno, anche nella taglia giusta richiesta per la ristorazione, cresce senza antibiotici e senza OGM, è di origine europea, è un prodotto Premium per l’alta ristorazione. Tutte queste qualità sono racchiuse nella Ricciola Kingfish Zeeland, che abbiamo degustato in anteprima nell’edizione 2022 dei Campionati della
Il punto di vista di Lorenzo Pace, Presidente Unione Regionale Cuochi Abruzzesi Dopo la fase inizia e più acuta della crisi sanitaria da Sars covid-2, il settore della ristorazione ha ripreso a lavorare in modo eccellente e quasi inaspettato. Purtroppo, però, si trova di fronte a due grandi problematiche: gli aumenti indiscriminati delle utenze e
“Sfoglia croccante con ricotta uvetta e pera” scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato
“Taccuino del Gusto” …. la rubrica a cura di Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini. Approfondimenti su ingredienti, tecniche, curiosità e tanto altro ancora. Il tutto abbinato alla pubblicazione delle ricette regionali che ormai accompagnano la posta elettronica dei nostri associati… “Calabria: Delizie “brutium” di fichi e ricotta al profumo di semi di anice
L’International Catering Cup è il campionato del mondo del settore catering & banqueting, dove i migliori traiteurs del mondo, si riuniranno per segnare lo stile di una nuova ricerca culinaria.
Culinary Napoli Team – Dessert scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato
“Delizie ‘brutium’ di fichi e ricotta al profumo di semi di anice e aroma di cedro“ scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato
Edizione nr. 128 del 13-01-2023 Sfoglia vita-associattiva/128.pdf
Piazza delle crociate 15/16
00162 ROMA
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