Mantovanelli vince il Premio Miglior Piatto di Pesce. L’Italia, con la Federazione Italiana Cuochi, inizia bene il suo Sirha 2023 ed esce a testa alta dal primo, prestigioso appuntamento del Salone mondiale di Lione (Francia), dedicato alla gastronomia e alla ristorazione. Alla 8^ edizione, infatti, della Coupe du Monde des Traiteurs, ovvero la tanto temuta
“Taccuino del Gusto” …. la rubrica a cura di Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini. Approfondimenti su ingredienti, tecniche, curiosità e tanto altro ancora. Il tutto abbinato alla pubblicazione delle ricette regionali che ormai accompagnano la posta elettronica dei nostri associati… “Crocchè di patate” https://www.taccuinigastrosofici.it/ita/news/contemporanea/cucine-regionali/tradizioni-cucina-campana.html
La gamma Cereali e Legumi Minute®di Bonduelle Food Service, partner Fic, si è aggiudicata il Barawards – Premio Innovazione dell’Anno 2022-nella categoria Food. Questo prestigioso riconoscimento, promosso da Bargiornale, Dolcegiornale, Hotel Domani e Ristoranti è volto a valorizzare la professionalità e l’innovazione apportate dai prodotti nei canali bar, ristoranti e hotel d’Italia.
Sigep 2023, 5 giorni di imperdibili Showcooking con le nuove ricette Le Preferite con Scrocchiarella, demo gratuite, case history e una serie di appuntamenti, testimonianze e interviste esclusivi presso lo stand (Fiera Sigep – Rimini – Pad. B5 Stand 155-200) La gamma Scrocchiarella che ad oggi comprende più di trenta referenze, si arricchisce di nuovi formati Sandwich, per soddisfare sempre di più
“Crema caramellata agli asparagi con insalatina calda di cimette e uovo di quaglia pochè” scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato
“Tortelli di patata arrosto, brodo di pollo allo spiedo e erbe acide“ scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato
“Crocchè di patate“ scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Campania-Crocche_di_patate.pdf
Piazza delle crociate 15/16
00162 ROMA
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