Prodotto simbolo della Provincia di Cosenza, il fico dottato racchiude una tradizione millenaria che affonda le radici nella cultura contadina. Tanto il frutto in sé quanto i numerosi e prelibati prodotti ottenuti dalla sua lavorazione rappresentano un vanto per l’intero territorio bruzio, a tal punto che nel 2003 le aziende di produzione e trasformazione hanno
ADNKRONOS ALIMENTI: FEDERCUOCHI SI SCHIERA CONTRO IL CIBO SINTETICO = Roma, 17 apr. (Adnkronos) – Federcuochi si schiera a favore della petizione promossa da Coldiretti e Filiera Italia a sostegno del processo legislativo aperto dal disegno di legge approvato in Consiglio dei ministri, che prevede il divieto di produzione e di immissione sul mercato di
ANSA Alimentazione: Lega, far rispettare le norme sui nomi dei prodotti Centinaio presenta un’interrogazione parlamentare (ANSA) – ROMA, 18 APR – “Ho presentato un’interrogazione parlamentare per chiedere al governo di far rispettare le leggi sui nomi dei prodotti alimentari. Per tutelare i consumatori, bisogna prima di tutto informarli in modo corretto. Quindi non si può
ANSA Federcuochi, Rocco Pozzulo rieletto presidente E’ al secondo mandato. Elezione svolta a Roma (ANSA) – ROMA, 19 APR – Rocco Cristiano Pozzulo è stato rieletto all’unanimità alla presidenza della Federazione Italiana Cuochi nel corso dell’Assemblea nazionale che si è svolta a Roma. Lo rende noto la stessa Federazione. Per Pozzulo, 55 anni e originario
Rocco Pozzulo guiderà la Federcuochi nel quadriennio ‘23/‘26 Rocco Cristiano Pozzulo guiderà ancora la Federazione Italiana Cuochi nel quadriennio 2023/2026. A decretarlo, per acclamazione e all’unanimità, è stata l’Assemblea Nazionale dei Delegati FIC, riunitasi a Roma, nei locali del Crowne Plaza St. Peter’s Hotel, lunedì 17 e martedì 18 aprile. Le due intense giornate di
“Taccuino del Gusto” …. la rubrica a cura di Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini. Approfondimenti su ingredienti, tecniche, curiosità e tanto altro ancora. Il tutto abbinato alla pubblicazione delle ricette regionali che ormai accompagnano la posta elettronica dei nostri associati… “Zuppa d’orzo alla trentina” https://www.taccuinigastrosofici.it/ita/news/contemporanea/cucine-regionali/trentino-alto-adige-italo-tedesca.html
“Filetto di maiale al caffè, cremoso alla zucca, zenzero e cardamomo, sbrisolona al caffè” scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato
Zuppa d’orzo alla Trentina scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato
Culinary World Cup – Piatto festivo “Branzino, spada affumicato e agrumi” scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato
Piazza delle crociate 15/16
00162 ROMA
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