Gennaio 5, 2024

Sono online i video realizzati dal Responsabile dell’Ateneo della Cucina Italiana FIC, Lorenzo Alessio, che spiega metodi, origini e storia dei formati di pasta fresca. Questi interessanti e formativi video sono riservati, sempre sul nostro canale ufficiale YouTube, solo ai nostri Associati. Fate l’accesso dal sito FIC o dalla nuova App della Federazione con le

La Federazione Italiana Cuochi ha organizzato un Seminario Culinary Arts & Hot Kitchen nelle giornate del 17 e 18 febbraio durante i Campionati della Cucina Italiana 2024. Il corso è dedicato all’aggiornamento dei patentini e ad aspiranti giudici iscritti alla Federazione Italiana Cuochi e sarà tenuto dallo Chef Domenico Maggi ex Direttore Continentale Sud Europa

“Galletto, uovo, cipolla borettana e fungo prataiolo in agrodolce” scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato  Opera del Gusto-Galletto, uovo, cipolla borettana e fungo

Miglior Allievo Istituti Alberghieri – Starter – Bounafa Mounir  Baccalà islandese alla cosentina in due consistenze “fritto e bollito” scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato  CCI-Baccalà islandese alla cosentina

Culinary World Cup – Dessert “Cioccolato, mandarino e nocciola” scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato  Culinary World Cup 2022-Dessert