Maggio 3, 2024

La Giornata della Ristorazione 2024 è un’iniziativa ideata da FIPE con il supporto della Federazione Italiana Cuochi, per valorizzare e rafforzare i valori ed il ruolo della ristorazione e della gastronomia italiana. La Giornata si svolgerà il prossimo 18 Maggio 2024, e l’obiettivo è riunire ristoratori di ogni livello per celebrare insieme un tema fondamentale

Una formazione “stellata” su Tradizione Moderna e Combinazioni Sensoriali? Il 14 maggio alle 15.30 partecipa al webinar di Unilever Food Solutions “A tu per tu con…” dedicato allo Chef Pieluca Ardito, team coach della Nazionale Italiana Cuochi. Potrai seguirci online e se sei un associato delle Marche potrai partecipare dal vivo anche alla masterclass tenuta dall’ Executive

Al via alla terza ricetta delle Rubriche Montosco. Oggi vi presentiamo una deliziosa terrina di zucca e porcini, un piatto che unisce la dolcezza della zucca, l’intensità dei porcini e il gusto balsamico delle erbe italiane alla cremosità del gorgonzola, un connubio di sapori unici. Terrina di zucca e porcini, erbe italiane e gorgonzola Ingredienti