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Novembre 29, 2024

Opera del Gusto 3 – Le ricette (86)

Carpaccio di baccalà islandese affumicato e marinato al cardamomo su cracker di alga spirulina, misticanza esotica, gel al mandarino di Ciaculli e maionese alla mandorla scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato  OdG_2023-Carpaccio di baccalà islandese

Campionati della Cucina Italiana: le ricette… (81)

Junior Team Toscana – Dessert Mousse allo yogurt di pecora con inserto liquido alle fragole, dacquoise al pistacchio con tortino di farina Formenton, crema inglese alla vaniglia, crumble alla mandorla, fragola frizzante e sorbetto di fragole scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato  Team Junior Toscana-Dessert