Aprile 11, 2025

Quale presente sta vivendo e, soprattutto, a quale futuro sta andando incontro la nuova ristorazione italiana? Un comparto che contemporaneamente è considerato un pilastro per l’economia nazionale, ma anche troppo spesso “maltrattato” nell’immaginario collettivo, con una professione ancora poco tutelata, con orari di lavoro non più accettabili e con una ormai cronica carenza di personale

Cuochi, professionisti e imprenditori della ristorazione guardano a Milano. Dal 17 al 21 ottobre prossimi torna al quartiere Fiera Milano a Rho Host 2025, la manifestazione leader mondiale per l’ospitalità, il fuoricasa e il food retail: il punto di riferimento imperdibile per chi vuole scoprire in anteprima le innovazioni che stanno trasformando il settore, dalle