Quando entriamo in cucina, sappiamo che ogni dettaglio conta: un aroma più intenso, una consistenza più naturale, una nota profumata che arriva al momento giusto. È da questa stessa sensibilità che nasce il mondo Montosco Professional un luogo in cui le erbe, le spezie e i condimenti vengono trattati con lo stesso rispetto e la
Giovedì 27 novembre 2025, dalle 11:30 alle 12:30, si terrà in diretta dall’Istituto Alberghiero IPSEOA “Varnelli” di Cingoli (Mc) la seconda tappa del percorso formativo dedicato agli studenti degli istituti alberghieri “Le Stelle di Domani”, dal titolo CIBO–ESPERIENZA. L’edizione 2025–26, articolata in 8 appuntamenti nei più prestigiosi istituti alberghieri italiani, approfondirà 4 grandi tendenze della ristorazione mondiale. La tappa di Cingoli sarà dedicata allo “Street Food Urbano” con una MasterClass
Lasciati conquistare dall’eleganza dei Tortelli alla Ricciola di Laboratorio Tortellini, protagonisti di una ricetta che unisce il gusto raffinato del mare alle note speziate del curry Jaipur Un piatto che sorprende per equilibrio e creatività: vongole veraci, brodetto di pesce e un tocco croccante di biscotti al curry, perfetti per esaltare la delicatezza della farcitura