Street Food – Culinary Team Traditional Food Palermo “A rizzuola” scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Culinary-Team-Palermo-Street-Food.pdf
Tiramisù, ganache montata al caffè, cake alla cannella in bagna al caffè e latte di mandorla scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Odg4-Tiramisu.pdf
BOCUSE D’OR EUROPA 2026: APPUNTAMENTO A MARSIGLIA IL 15 E 16 MARZO Il 15 e 16 marzo 2026, il Bocuse d’Or Europa si svolgerà per la prima volta in Francia. Sarà la città di Marsiglia, metropoli mediterranea dal patrimonio culinario millenario, ad accogliere questa prestigiosa competizione al Parc Chanot, in occasione di Sirha Méditerranée. Dopo Torino
Un viaggio culinario indimenticabile ti aspetta con lo Chef Antonio Danise! Scopri i segreti di un piatto raffinato e innovativo: Uovo poché, croccante al Pane di Matera IGP alle erbe, accompagnato da una crema salata al Canestrato di Moliterno IGP e tartufo lucano. Un’esplosione di sapori autentici, valorizzati da ingredienti d’eccellenza del Sud Italia. Questo
A Jesolo il 25 novembre 2025 si terrà il concorso “Artistica” con il patrocinio del Comune di Jesolo . L’IPSEOA Elena Cornaro ospiterà la competizione tra le più importanti sulle performance dal vivo e l’esposizione di opere espressive con materie alimentari. “Artistica”, valorizza le competenze di professionisti della gastronomia (Cuoco, Pasticcere, Panificatore ecc.) nelle espressioni
Edizione nr. 189 del 05-09-2025 Scarica vita-associattiva/189.pdf oppure sfoglia qui sotto
K1 Senior Francesco Nunziata – Main course Baccalà, carciofo, puntarelle e broccolo romanesco scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato k1-Baccala-carciofo-puntarelle-broccolo.pdf
Ricciola con crumble al burro di arachidi e patata viola scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Odg4-Ricciola-crumble-al-burro-di-arachidi-patata-viola.pdf
Siamo lieti di annunciarvi che la prossima edizione del Bocuse d’Or Europa si svolgerà per la prima volta in Francia. La città di Marsiglia, metropoli mediterranea con un patrimonio culinario millenario, è stata scelta per ospitare questa prestigiosa competizione al Parc Chanot, durante Sirha Méditerranée. Il Bocuse d’Or Europe continua il suo tour attraverso il continente europeo.
Curiosi di scoprire come trasformare ingredienti d’eccellenza in un pre-dessert da sogno? Lo Chef Lorenzo Alessio della Federazione Italiana Cuochi ti svela tutti i passaggi per realizzare il suo Raviolo di Fragole della Basilicata IGP e l’ Olio Extravergine d’Oliva del Vulture DOP. Un equilibrio di sapori e consistenze che ti lascerà senza parole. Guarda