Valeria Pizzutilo

Premiati al Senato della Repubblica i Giovani Ambasciatori del Territorio

Con il loro coraggio, la loro tenacia e la loro determinazione hanno valorizzato le tradizioni e le materie prime delle rispettive regioni di appartenenza, partecipando all’ultima edizione dei Campionati della Cucina Italiana, andati in scena a febbraio scorso alla Fiera di Rimini. Sono tutti i giovani concorrenti al concorso “Trofeo Miglior Allievo degli Istituti Alberghieri”,

Opera del Gusto 4 – Le ricette (92)

Crepinette di pesce siluro, scapece di daikon, mela annurca e bagna cauda alle alghe scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato  OdG4-Crepinette-di-pesce-siluro.pdf  

Vinci una masterclass con Lurisia Bolle Stille!

Siamo lieti di annunciare l’avvio del concorso “Vinci una mastercass con Lurisia”, dedicato ai professionisti dell’alta ristorazione che scelgono ogni giorno la qualità dell’acqua Lurisia Bolle Stille. Dal 1° aprile al 26 settembre 2025 sarà attivo il concorso che permetterà ai 30 vincitori di avere accesso ad una masterclass esclusiva con Chef Carlo Bresciani, presidente

FIPE festeggia la Giornata della Ristorazione 2025: tre giorni di eventi per celebrare un pilastro dell’economia e della socialità italiana

Stoppani: “Un evento per valorizzare il patrimonio identitario e imprenditoriale che racconta l’Italia nel mondo” Il settore in numeri: oltre 1,5 milioni di occupati e 59,3 miliardi di valore aggiunto. Il Premio Giornata della Ristorazione 2025 assegnato ad Aboca, Caritas, Fratelli Lunelli, Slow Food Italia, l’On Luca Squeri e Sveva Sagramola Oltre 10mila ristoranti aderenti

Tartelletta pere e mandorle: un’ispirazione d’alta pasticceria

Il Pastry Chef Michael Kwan combina semplicità ed eleganza in un dessert al piatto d’alta ristorazione, in cui Panna Excellence Elle & Vire Professionnel® esalta gli ingredienti con il suo buon gusto fresco e autentico. Michael Kwan, Executive Pastry Chef dell’hotel The Dorchester a Londra, presenta un dessert al piatto ispirato alla pera, un frutto

Iscriviti alla masterclass di Isalbella Potì

Si terrà in diretta streaming la Masterclass della chef stellata Isabella Potì, Isabella Potì, chef e pastry chef di fama, è co-fondatrice del ristorante Bros’ a Lecce, già 1 Stella Michelin, insieme a Floriano Pellegrino. La sua cucina fonde le tradizioni salentine con gli insegnamenti appresi dai grandi maestri europei come Claude Bosi e Paco

In diretta la finalissima di “Le Stelle di Domani”

Si svolgerà il 20 maggio alle ore 15 in diretta streaming presso la sede di Gambero Rosso Academy a Roma la finalissima della prima edizione di “Le Stelle di Domani”, la competizione culinaria voluta da Unilever Food Solutions e dedicata agli studenti degli istituti alberghieri italiani, per scoprire e valorizzare le nuove promesse della ristorazione

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