Team Molise – dessert “Scarlatto” Cremoso al bergamotto, bubble shot alla fragola, crumble salato al sesamo nero, sorbetto alla fragola e basilico, mini-babà al gin e basilico scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Team-Molise-dessert-2026-Scarlatto.pdf
Strudel di mele scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato TRENTINO-ALTO-ADIGE-STRUDEL.pdf
Con l’intervento delle sue Unioni Regionali e Associazioni Provinciali, la Federazione Italiana Cuochi anche quest’anno ha dato il proprio importante contributo all’appuntamento itinerante col “Festival delle Regioni e delle Provincie Autonome”, giunto alla sua V edizione e svoltosi nella splendida città di Firenze. In particolare, è stata la suggestiva e affascinante piazza S. Croce a
Il 22 novembre la Chef’s Table, il 24 novembre la Hot Kitchen: la NIC torna in campo alla RAK Porcelain Culinary World Cup 2026 Dal 21 al 25 novembre 2026, a Luxexpo The Box, in Lussemburgo, torna la RAK Porcelain Culinary World Cup, una delle più importanti competizioni internazionali dedicate alle squadre nazionali di cucina,
Culinary Team Genova & Tigullio – dessert Flan alla vaniglia, chutney di fragole, gel al basilico genovese, caramella gommosa di fragole, semifreddo alla panna, limone candito e cialde croccanti scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Genova-Tigullio-2026-Flan-alla-vaniglia.pdf
Cavallucci di Siena scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato TOSCANA-Cavallucci-di-Siena.pdf
COMUNICATO STAMPA ROMA – Pur continuando a ritmo serrato i propri allenamenti in vista della finale mondiale di Lione a gennaio 2027, il Team Italia Bocuse d’Or è riuscito anche a intervenire al prestigioso appuntamento istituzionale Corporate Meeting della Federazione Italiana Cuochi, organizzato da FIC Promotion, l’ente associativo che si occupa dei rapporti e collaborazioni
Edizione n. 214 del 239-10-2026 Scarica vita-associattiva/214.pdf oppure sfoglia qui sotto
COMUNICATO STAMPA ROMA – Anche quest’anno la Federazione Italiana Cuochi ha organizzato nella Capitale il Corporate Meeting con le aziende partner. L’appuntamento si è svolto mercoledì 21 ottobre negli storici saloni di Palazzo Brancaccio, dove assieme alla dirigenza FIC e al Cda di FIC Promotion sono intervenuti i rappresentanti di Enti, Società e Aziende che
Elle & Vire Professionnel® presenta Elegance 38%, la nuova panna da montare sviluppata per rispondere alle esigenze della pasticceria contemporanea. Frutto di 80 anni di savoir-faire normanno nella lavorazione lattiera, combina eccellenza del latte francese e prestazioni tecniche di altissimo livello. Pensata per offrire il massimo controllo durante ogni fase della lavorazione, Elegance 38% garantisce