Valeria Pizzutilo

Entra a far parte della Guida “Family Friendly”: candida subito il tuo ristorante

La Federazione Italiana Cuochi, in collaborazione con il Moige (Movimento Italiano Genitori) e su incarico del Ministero del Turismo, è orgogliosa di promuovere la nuova Guida Nazionale “Family Friendly” dedicata alla migliore ristorazione e accoglienza per famiglie in Italia.Vogliamo dare il giusto risalto ai locali che sanno accogliere al meglio i più piccoli e le

L’Agosto dei Campioni

Arriva il nuovo contest 2026 della Federazione Italiana Cuochi, dedicato ai piatti che hanno conquistato una medaglia d’oro o d’argento in competizioni nazionali o internazionali del circuito Worldchefs. Per partecipare è sufficiente inviare all’indirizzo social@fic.it: •⁠ ⁠una foto del piatto in buona qualità;•⁠ ⁠una foto dell’attestato di premiazione;•⁠ ⁠una breve descrizione del piatto;•⁠ ⁠il nome del

Campionati della Cucina Italiana: le ricette… (118)

Team junior Liguria – Primo piatto Spaghettoni Barilla alla barbabietola, molluschi del golfo di La Spezia, zafferano e galletta del marinaio scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Team-Junior-Liguria2026-Spaghettoni-alla-barbabietola.pdf

Campionati della Cucina Italiana: le ricette… (117)

Team Francia – Primo piatto Spaghetti quadrati al bronzo Barilla spezzati, cavolfiore, ristretto di gambero di fiume, crumble di pelle di pollo di Bresse, olio verde all’aglio orsino scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Team-Francia2026-Spaghetti-al-cavolfiore.pdf

CAMPANIA / Minestra maritata

    Minestra maritata scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato CAMPANIA-Minestra-maritata.pdf

Dal 1923, partner su misura per la tavola professionale

BUGATTI per FIC: progetti su misura, dal 1923 Ascolto, esperienza e soluzioni pensate intorno ai professionisti della cucina. Ogni grande esperienza nasce dall’attenzione ai dettagli. In BUGATTI lo sappiamo da oltre un secolo. Dal 1923 portiamo avanti una tradizione italiana fatta di qualità, design e cura della tavola, affiancando chi ogni giorno trasforma l’accoglienza in

HIP Italia – Bologna 19/21 ottobre 2026

Il futuro dell’Horeca ti aspetta a HIP ITALIA 2026: la grande fiera europea multispecialistica con l’Hospitality 4.0 Congress, dedicato ai trend e all’innovazione del settore Ho.Re.Ca. https://www.expohipitalia.com/modulo-pre-registrazione/

Selezione Italiana Bocuse d’Or 2027

Torino si prepara ad accendere i riflettori sull’alta cucina internazionale. Il 16 marzo 2027, nell’ambito di Horeca Torino a Lingotto Fiere, andrà in scena la nuova selezione italiana del Bocuse d’Or, il più prestigioso concorso mondiale dedicato all’arte gastronomica. Candidati selezionati provenienti da tutta Italia si sfideranno in una competizione che celebra tecnica, creatività, identità