La tradizione incontra l’innovazione e l’eccellenza è a portata di mano. Un dialogo aperto sui temi più cari ai professionisti insieme ai professionisti. Dal bakery alla pizza, dalla pasticceria alla cioccolateria, un ricco programma di appuntamenti dedicati al mondo del foodservice. (Fiera Sigep 2026 – AB MAURI Pad. B5 – Stand 040 041) CS
Sirha Méditerranée offre un programma completo e specifico per ogni settore, pensato per riflettere appieno la ricchezza e il dinamismo del mercato. Vieni a visitare la manifestazione dal 15 al 17 marzo 2026 con il codice ingresso riservato ai soci FIC: PPPMA https://www.sirha-mediterranee.com/fr/content/inscription?utm_medium=display&utm_source=fic-italie&utm_campaign=banner
Edizione nr. 197 del 09-01-2026 Scarica vita-associattiva/197.pdf oppure sfoglia qui sotto
Scarica il pass gratuito per partecipare al SIRHA – BAKE & SNACK dal 18 al 21 gennaio 2026 a Parigi https://pass.sirha-bakeandsnack.com/visiteur.htm?codePromo=PPITA
Per gli associati della Federazione Italiana Cuochi è previsto l’ingresso al SIGEP 47° Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianale e Caffè dal 16 – 20 gennaio 2026 – Quartiere Fieristico di Rimini a € 10 anziché € 65 Per farne richiesta basterà scrivere a segreteria@fic.it o al numero Whatsapp 3408288154 dimostrando di essere tesserati per il
Ci sono ricette che attraversano il tempo senza perdere fascino. La Quiche Lorraine è una di queste: un grande classico della tradizione francese, capace di adattarsi ai linguaggi della cucina contemporanea senza rinunciare alla sua anima originaria. A reinterpretarla con sensibilità moderna è Debora Vena, Ambasciatrice Elle & Vire Professionnel®, che firma una versione elegante
Spatzle di spinaci con Baccalà Islandese e asparagi scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Odg4-Spatzle-di-spinaci-con-Baccala.pdf
La collaborazione era già attiva da tempo, ma con la firma apposta ieri sul Protocollo d’intesa si sancisce ufficialmente un percorso condiviso, volto innanzitutto alla valorizzazione delle giovani generazioni, della loro formazione culturale, professionale e del loro futuro nel mondo del lavoro. Con questi e con molti altri obiettivi, la Federazione Italiana Cuochi (FIC) e
Sold out per le competizioni dell’edizione 2026 dei Campionati della Cucina Italiana!I posti sono andati esauriti prima ancora della chiusura delle iscrizioni e la richiesta è stata così alta da creare una lista d’attesa Un risultato straordinario che conferma l’entusiasmo e la passione per la grande cucina italiana. Ci vediamo a Rimini!