Lurisia nasce da una visione profondamente italiana del tempo: lenta, curata, condivisa. Una cultura che trova il suo momento più autentico nella domenica, quando il ritmo rallenta e lo stare insieme torna al centro. È qui che Lurisia costruisce il suo racconto, fatto di attenzione ai dettagli, gesti semplici e momenti che valgono davvero. La
La Nazionale Italiana Cuochi scrive ancora una volta una pagina importante della gastronomia mondiale, conquistando il titolo di Campione del Mondo al Global Chefs Challenge 2026 nella categoria Senior e quello di Vice Campione del Mondo nella categoria Vegan. Le finali mondiali si sono svolte a Newport, in Galles, nell’ambito del Worldchefs Congress & Expo
Edizione nr. 206 del 21-05-2026 Scarica vita-associattiva/206.pdf oppure sfoglia qui sotto
Alla vigilia delle competizioni del Global Chef Challenge in Galles, il Segretario Generale e il Presidente FIC rivolgono un messaggio di incoraggiamento ai Team Nazionali, sottolineando il valore della cucina italiana come patrimonio culturale, espressione di creatività, identità e amore per la vita. Al General Manager, Ai dirigenti NIC Ai membri dei Team Nazionali
ll 6 maggio 2026, nella prestigiosa cornice dell’Auditorium Paganini di Parma, si sono svolte le finali del partecipatissimo concorso Cooking Quiz, importante appuntamento dedicato alla formazione e alla valorizzazione della cultura enogastronomica tra i giovani studenti degli istituti alberghieri. L’iniziativa ha visto la partecipazione della Federazione Italiana Cuochi come parte del Comitato Scientifico del progetto.
La Federazione Italiana Cuochi conferma il proprio ruolo di protagonista nel panorama enogastronomico nazionale e internazionale con la partecipazione a TUTTOFOOD Milano 2026, in programma dall’11 al 14 maggio presso Fiera Milano Rho. La manifestazione rappresenta uno degli appuntamenti più importanti per il settore agroalimentare europeo, punto di incontro tra aziende, professionisti, buyer e operatori
Roma, 6 maggio 2026 – Si è svolta ieri, 5 maggio, a Brescia nella sede di CAST – Italian Institute of Culinary Arts and Hospitality, la finale della seconda edizione di “Le Stelle di Domani”, la competizione culinaria tra i migliori studenti degli istituti alberghieri di tutta Italia promossa da Unilever Food Solutions e Federazione Italiana Cuochi. A conquistare
Edizione nr. 205 del 08-05-2026 Scarica vita-associattiva/205.pdf oppure sfoglia qui sotto
Parma si è trasformata nel cuore europeo della formazione alberghiera e dell’enogastronomia ospitando la Finale Europea di Cooking Quiz 2026, il grande progetto didattico rivolto agli istituti alberghieri italiani ed europei che unisce formazione, cultura alimentare, valorizzazione del territorio e orientamento professionale. Il progetto, ideato da PLAN Edizioni e organizzato da PEAKTIME, si realizza con
Nell’alta ristorazione, il confine tra un’esperienza eccellente e una memorabile risiede nella coerenza dei dettagli. Il lavoro di uno Chef è un esercizio di visione e rigore che non può esaurirsi al pass: si compie nell’istante in cui l’ospite interagisce con il piatto. In quel momento, l’ergonomia e l’affilatura non sono solo parametri tecnici, ma