Valeria Pizzutilo

Comparto pasticceria – Le ricette (13)

Sergio Vitaloni – Unione Cuochi Marche Pan nociato marchigiano scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato S. Vitaloni-Pan nociato marchigiano

Opera del Gusto 3 – Le ricette (72)

Tagliatelle di calamaro arrostito con gel di cipolla rossa, consommé di sedano rapa e katsuobushi scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato  OdG3-Tagliatelle di calamaro arrostito

CAST per FIC: la rubrica mensile a cura di CAST Alimenti (24)

Lievito Madre: lo sapevi che…? Con CAST scopri tutti i suoi segreti a cura del Prof. Franco Antoniazzi, consulente e docente CAST Alimenti Lo sapevi che per ogni grammo di lievito madre ci sono almeno un miliardo di lattobacilli e 100 milioni di lieviti? Mentre i lieviti sono per l’80% una sola specie presente, i

Comparto pasticceria – Le ricette (12)

Claudio Api – Unione Cuochi Marche Filone Marchigiano scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato C.Api-Marche-Filone Marchigiano

Opera del Gusto 3 – Le ricette (71)

Polpo con insalatina di puntarelle e spuma di salsa olandese al tartufo scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato  OdG3-Polpo con insalatina di puntarelle

la VALLE d’AOSTA da ASSAPORARE gusto, tradizione, territorio

ALPAGES OUVERTS La Regione autonoma Valle d’Aosta sostiene l’iniziativa Alpages Ouverts, organizzata dall’Associazione Regionale Allevatori Valdostani (AREV), a testimonianza dell’importanza che l’allevamento rappresenta per la nostra Regione e per la sua economia, e l’autenticità della nostra tradizione. l lavoro svolto dai nostri allevatori in alpeggio è risorsa fondamentale per la cura del nostro territorio, sia

Gustus – Expo dei sapori mediterranei

Si rinnova l’appuntamento con Gustus, il salone professionale dell’agroalimentare, enogastronomia e tecnologia – unica fiera del settore del Centro Sud La 10° edizione di Gustus si terrà Domenica 17, Lunedì 18 e Martedì 19 Novembre 2024, alla Mostra D’Oltremare di Napoli, in Viale Kennedy, 54. PRE-ACCREDITO ON LINE – Ottieni il tuo badge d’ingresso gratuito

Festa del Cuoco 2024

Ad ottobre, in Emilia Romagna l’atteso raduno annuale della Federazione Italiana Cuochi. Chef, ristoratori ed allievi da tutta Italia per il raduno emiliano della Festa Nazionale del Cuoco, previsto a Bologna il 14 e 15 ottobre. Due giorni ricchissimi d’iniziative, degustazioni a tema ed incontri con i professionisti dell’Unione Regionale Cuochi Emilia Romagna e della

Aperte le iscrizioni per il concorso “Artistica” 2024

Pubblichiamo in allegato la scheda di iscrizione ad “Artistica” edizione 2024 che si terra a Jesolo il 22 e il 23 ottobre 2024. L’iscrizione, dovrà essere effettuata compilando in ogni sua parte il modulo di iscrizione in allegato inviandolo, congiuntamente alla ricevuta dell’avvenuto pagamento, a concorsi@fic.it entro e non oltre il 12 settembre 2024. Per