Scarica il pass gratuito per partecipare al SIRHA – BAKE & SNACK dal 18 al 21 gennaio 2026 a Parigi https://pass.sirha-bakeandsnack.com/visiteur.htm?codePromo=PPITA
Cilindro di patata fondente alla crudajola con pomodoro, olive e capperi, mousseline di rombo agli aromi, cialda di topinambur e tapioca scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Odg4-Cilindro-di-patata-fondente-alla-crudajola.pdf
Culinary Team Sicilia – Amuse bouche Ricciola con crema di mandorle e croccante ai mix di semi scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Amuse-bouche-CulinaryTeamSicilia.pdf
Il 10 dicembre si terrà la formazione propedeutica in vista della 10° edizione dei Campionati della Cucina Italiana che si terranno a Rimini dal 15 al 17 febbraio 2026. Dalle 14.30 alle 16.30, in diretta sulle pagine Youtube e Facebook della Federcuochi tutte le novità dei regolamenti della nuova edizione che celebra i dieci anni
Ricciola frollata con rapa sottaceto e alghe fermentate. Una creazione di Chef Yornie van Dijk (@yornievandijkk) del ristorante stellato Basiliek a L’Aia. The Kingfish Company. Ricciola a regola di temperatura: consistenza impeccabile, sempre Può un pesce solo offrire fette perfette al banco del crudo, mantenere la forma marinato gli agrumi e restare succoso sulla griglia
Quando entriamo in cucina, sappiamo che ogni dettaglio conta: un aroma più intenso, una consistenza più naturale, una nota profumata che arriva al momento giusto. È da questa stessa sensibilità che nasce il mondo Montosco Professional un luogo in cui le erbe, le spezie e i condimenti vengono trattati con lo stesso rispetto e la
Giovedì 27 novembre 2025, dalle 11:30 alle 12:30, si terrà in diretta dall’Istituto Alberghiero IPSEOA “Varnelli” di Cingoli (Mc) la seconda tappa del percorso formativo dedicato agli studenti degli istituti alberghieri “Le Stelle di Domani”, dal titolo CIBO–ESPERIENZA. L’edizione 2025–26, articolata in 8 appuntamenti nei più prestigiosi istituti alberghieri italiani, approfondirà 4 grandi tendenze della ristorazione mondiale. La tappa di Cingoli sarà dedicata allo “Street Food Urbano” con una MasterClass
Lasciati conquistare dall’eleganza dei Tortelli alla Ricciola di Laboratorio Tortellini, protagonisti di una ricetta che unisce il gusto raffinato del mare alle note speziate del curry Jaipur Un piatto che sorprende per equilibrio e creatività: vongole veraci, brodetto di pesce e un tocco croccante di biscotti al curry, perfetti per esaltare la delicatezza della farcitura
Roma, a Palazzo Brancaccio lunedì 17 novembre Corporate Meeting FIC con le aziende partner Programmati eventi fieristici e attività nel 2026 ROMA – Nei saloni storici di Palazzo Brancaccio, nel cuore di Roma, lunedì 17 novembre si è svolto il Corporate Meeting della Federazione Italiana Cuochi, consueto appuntamento annuale organizzato da FIC Promotion con
Natale in Cucina: Il Menù delle Feste Svelato dallo Chef Antonio Danise | Webinar Esclusivo Montosco Professional & FIC 20 novembre dalle 14:30 alle 16:30 Manca poco al periodo più magico dell’anno, e con esso arriva la sfida di creare un Menù di Natale indimenticabile, capace di combinare tradizione, innovazione e sapori eccellenti. Montosco Professional