News

Ad ottobre, in Emilia Romagna l’atteso raduno annuale della Federazione Italiana Cuochi. Chef, ristoratori ed allievi da tutta Italia per il raduno emiliano della Festa Nazionale del Cuoco, previsto a Bologna il 14 e 15 ottobre. Due giorni ricchissimi d’iniziative, degustazioni a tema ed incontri con i professionisti dell’Unione Regionale Cuochi Emilia Romagna e della

Pubblichiamo in allegato la scheda di iscrizione ad “Artistica” edizione 2024 che si terra a Jesolo il 22 e il 23 ottobre 2024. L’iscrizione, dovrà essere effettuata compilando in ogni sua parte il modulo di iscrizione in allegato inviandolo, congiuntamente alla ricevuta dell’avvenuto pagamento, a concorsi@fic.it entro e non oltre il 12 settembre 2024. Per

Bon-Bon di Polpo con maionese al dragoncello, nero di seppia e croccante allo zafferano scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato  OdG3-Bon Bon di Polpo

Gabriella Costi – Unione Cuochi Emilia Romagna La Pagnotta rustica scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato G.Costi-Emilia Romagna-Pagnotta rustica

Piatti autentici, con una marcia in più: Cooking Cream Sour Taste è la rivoluzionaria panna leggermente acida di Elle & Vire Professionnel® che racchiude tutto il buon gusto della “crème fraîche” francese. A basso tenore di grassi (12% M.G.), Cooking Cream Sour Taste sta rinnovando il concetto di “tocco acido” in cucina e pasticceria; la

A Jesolo il 22 e il 23 ottobre 2024 si terrà il concorso “Artistica” edizione 2024. La competizione è tra le più importanti sulle performance dal vivo e l’esposizione di opere espressive con materie alimentari, “Artistica”, valorizza le competenze di professionisti della gastronomia (Cuoco, Pasticcere, Panificatore ecc.) nelle espressioni estetiche legate al trattamento artistico del

Scarpetta-MI scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato  OdG-Scarpetta-MI.pdf

Daniele Tantucci – Unione Cuochi Marche Pizza al formaggio scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato D.Tantucci – Marche – Pizza al formaggio

AB Mauri ha completato l’acquisizione del pacchetto azionario di Mapo srl, in data 27 giugno 2024. Mapo è un’azienda specializzata nella produzione di prodotti bakery congelati, con sede a Latina. Marco Devenuto, EMEA Managing Director di AB Mauri commenta “Mapo è un partner di lunga data per AB Mauri. Trasforma il mix Scrocchiarella, prodotto nel nostro stabilimento

Ricciola, Mandorla & Bergamotto scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato  OdG3-Ricciola, Mandorla e Bergamotto