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StaccaMi… il nuovo spray staccante della Federazione Italiana Cuochi. Trovi i prodotti della LineaMI nei migliori distributori HORECA e presso il Fic Store. Guarda il nuovo video   Seguici anche sul canale YouTube troverai i video dedicati ai prodotti della lineaMi; scoprirai come utilizzarli correttamente e vedrai alcune ricette che potranno esserti utili per prendere

Da quasi 100 anni, Cantine Cavicchioli è sinonimo di Lambrusco di alta qualità. Una cantina che ha saputo valorizzare la tradizione modenese, portandola a livelli di eccellenza assoluta con etichette raffinate, esuberanti e straordinariamente versatili. Dal Metodo Classico alla purezza del Sorbara Nel cuore del territorio DOC di Sorbara nasce Rosé del Cristo, uno spumante

Giovedì 15 maggio dalle ore 15.30  in diretta da *Gambero Rosso Academy Palermo*  lo Chef Giuseppe Buscicchio Executive Chef di Unilever Food Solutions, presenta il nuovo ricettario FOODART Trend 2025. Per partecipare registratevi al seguente link:https://www.unileverfoodsolutions.it/ispirazione-per-gli-chef/food-art/2025_calendario_eventi_online/iscrizione_livestreaming_buscicchio.html Giuseppe Buscicchio è Executive Chef di Unilever Food Solutions. Vanta diverse esperienze in prestigiose strutture alberghiere, tra cui il Four Seasons

Un pomeriggio di sfide, emozioni e grandi sogni: il 5 maggio, il Palasport Flaminio di Rimini si è trasformato in un’arena internazionale dove i migliori studenti degli istituti alberghieri si sono sfidati nella Finale Internazionale del Cooking Quiz.Un’edizione straordinaria che ha visto la partecipazione di istituti provenienti da Italia, Lituania, Croazia, Francia, Ucraina, Spagna, Belgio e Grecia, portando l’enogastronomia

Essere cuoco è una vocazione, una passione che accende ogni giornata con sfide, creatività e ritmo serrato. Ma dietro ai piatti perfetti, ai sorrisi in sala e alle luci della cucina, si nasconde un lavoro intenso, faticoso, che spesso lascia il segno sul corpo e sulla mente. Questo video è un viaggio sincero nella quotidianità

Si è svolta nel palazzo dei Congressi di Reims la 14esima edizione Internazionale del Trophée Mille concorso culinario d’eccellenza sostenuto dalla regione Grand Est e patrocinato da Philippe Mille Chef del ristorante Arbane a Reims e Meilleur Ouvrier de France 2011. A rappresentare la Federcuochi l’Ipssar S. Marta di Pesaro ed in giuria di degustazione il Resp. Compartimento

Gentili associati, chef patron e ristoratori, in collaborazione con FIPE (Federazione Italiana Pubblici Esercizi), siamo lieti di promuovere la terza edizione della Giornata della Ristorazione, iniziativa ideata per valorizzare e rafforzare il ruolo della ristorazione italiana, con l’obiettivo di coinvolgere oltre 10.000 Ristoranti, Trattorie, Osterie e Pizzerie in tutto il mondo. Siamo felici di comunicare che

Eccellenza naturale 100% italiana per la cucina professionale: la nuova linea di specialità calabresi firmata Montosco Professional debutta al Tuttofood 2025 Montosco Professional presenta una nuova linea pensata per elevare la creatività degli chef: prodotti autentici, naturali al 100%, provenienti da filiera italiana e interamente coltivati e trasformati in Calabria. Protagonisti della linea sono tre

Nelle cucine professionali, l’alluminio antiaderente è il materiale ideale per le più variegate esigenze di cottura. La Serie 6000 Ballarini Professionale, in alluminio antiaderente, offre strumenti essenziali in varie forme e misure, irrinunciabili per l’alta cucina. PERCHÉ SCEGLIERE LA SERIE 6000 Materiale professionale – L’alluminio assicura una distribuzione uniforme del calore, fondamentale per una cottura