Presso il salone dell’hotel Claudio ma Bergeg si è tenuta l’Assemblea dei delegati di Unione Regionale Cuochi Liguri che ha eletto Presidente Alessandro Centone. Da tutti gli associati un augurio di buon lavoro.
Unione Regionale Cuochi Liguri ha partecipato con piacere alla “Festa Nazionale del Cuoco” tenutasi a Brescia lo scorso 13/10/22. gli chef liguri hanno voluto uscire dagli stereotipi di pesto e fritto di pesce presentando una cucina di terra con Pane di Triora, zucche di Rocchetta, cavolo nero di Cengio, patate di Calizzano, lardo al basilico,
Stanchi ma felici, ecco come li ritrae la foto di copertina alla prima vera riunione dopo la pandemia. Alla chiamata del Presidente Alessandro Dentone hanno risposto quasi tutti gli iscritti a Associazione Cuochi Genova e Tigullio, ritrovandosi al Marco Polo, uno degli storici Istituti Alberghieri di Genova, per una serata i cui proventi sono stati
Ore 11 puntuali, il Presidente Regionale e il PResidente della Associazione Cuochi di Genova e Tigullio, Stefano Beltrame e Alessandro Dentone hanno partecipato e risposto alle domande dei vari blogger intervenuti al MOG per la presentazione dell’accordo tra Unione Regionale Cuochi Liguri e Mercati della terra di Cairo Montenotte per favorire il consumo e la
Michele Parisi, 47 anni iscritto con l’Associazione Cuochi Imperia, ha conquistato la medaglia di bronzo ai Campionati della Cucina Italiana 2022 svoltisi a Rimini. Tra gli oltre 1.500 cuochi provenienti dall’Italia e dall’Estero, il nostro Associato si è distinto conun piatto dedicato alla nostra regione ma decisamente “fusion”. Da dieci anni coltivo la passione per la cucina, e ora, ai campionati Italiani
prosegue il grande lavoro del responsabile giovani della Unione Regionale Cuochi Liguri che sta attivamente collaborando con l’Istituto Nino Bergese di Genova per la riuscita del progetto scuola sostenibile; tra le varie attività in programma dall’11 al 13 maggio, un concorso riservato alle scuole alberghiere da tutta Italia, sull’utilizzo dell’olio di oliva. naturalmente il programma
è convocata per il giorno 28-3-22 l’Assemblea dei delegati della Unione Regionale Cuochi Liguri. i lavori si svolgeranno presso Hotel Holiday a Varigotti e saranno coordinati dal Presidente e dal Segretario URCLi. a tutti i partecipanti i migliori auguri di buon lavoro.
Si è concluso a tarda serata, con un grande successo di pubblico e degli chef che hanno organizzato il catering, il Sestri Levante Wine Festival 2022 che ha impegnato il 20-21 marzo nella bellissima cornice della baia del silenzio i colleghi del tigullio capitanati da un grande Alessandro Dentone e da un trascinante Emanuele Revello.
Si è concluso con un grande successo di pubblico e degli chef che hanno organizzato il catering, il Sestri Levante Wine Festival 2022 che ha impegnato il 20-21 marzo nella bellissima cornice della baia del silenzio. Gli chef di Associazione Cuochi Genova e Tigullio, capitanati dal “Cuoco pescatore” Alessandro Dentone, hanno dato un esclusiva immagine
Stanno scaldando i fornelli hotel e ristoranti della Liguria in prossimità della stagione turistica alle porte. Anche molte spiaggia stanno organizzando le brigate che cercheranno di soddisfare e stupire i palati dei turisti. Naturalmente come in buona parte d’Europa, la selezione del personale è la più grande difficoltà che stanno incontrando le aziende. I colleghi
Piazza delle crociate 15/16
00162 ROMA
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