23° CONCORSO GASTRONOMICO
LA CUCINA CALDA NELLA RISTORAZIONE
04 Marzo 2020
Sala Ricevimenti “Villa Schiuma
MATERA
La ventitreesima edizione interregionale del concorso “La cucina calda nella Ristorazione”, conferma l’iniziativa di far incontrare aziende, professionisti e utenti, per promuovere e diffondere la cultura alimentare, enogastronomica e culinaria italiana, valorizzare le professionalità del settore creando un confronto sul tema della “Ristorazione come arte” nel contesto del “Ristorante come impresa”. Il concorso unico nel suo genere in Italia si conferma una vetrina di prestigio, sia per cuochi professionisti sia per i giovani emergenti.
Gli chef in concorso si sfideranno con piatti quotidianamente realizzabili nella ristorazione elaborati in modo da creare un menu appositamente per questa occasione, tutti i menù saranno sottoposti al giudizio di una giuria qualificata che assegnerà, secondo il punteggio raggiunto, la medaglia d’oro, bronzo, argento o attestato, valutando il menù dal punto di vista gustativo, olfattivo, nutrizionale ed estetico.
I concorrenti dovranno far pervenire il modulo d’iscrizione e le ricette dattiloscritte in ogni loro parte, entro e non oltre il giorno 25 febbraio 2020, via e-mail in formato word alla segreteria: incarbonara@libero.it, , oppure a Associazione Cuochi Materani , associazionecuochimaterani@gmail.com
Sicuri di una V.S. fattiva partecipazione l’Associazione Cuochi Materani porge i più sentiti ringraziamenti.
N.B. Modulo d’iscrizione e regolamento su www.fic.it o www.asscuochimaterani.it
