lo chef Paolo Caridi terrà una giornata di Alta Formazione per la Liguria ad Alassio, presso la locale Scuola Alberghiera. è possibile partecipare con un contributo per il buffet che sarà preparato dai docenti e allievi dell’istituto, con precedenza ai tesserati professionisti, allievi e sostenitori. esterni potranno partecipare secondo la disponibilità residua.
l’argomento sarà lo spunto per dolci al piatto per le prossime festività che si potranno rielaborare o semplicemente prorporre nel proprio menu, con le decorazioni di cioccolato del Pastry Chef docente.
le prenotazioni saranno telefoniche o tramite posta elettronica indicando nominativo, numero di tessera FIC e contatto telefonico.
A presto.
