Unione Regionale Cuochi Liguri ha partecipato con piacere alla “Festa Nazionale del Cuoco” tenutasi a Brescia lo scorso 13/10/22. gli chef liguri hanno voluto uscire dagli stereotipi di pesto e fritto di pesce presentando una cucina di terra con Pane di Triora, zucche di Rocchetta, cavolo nero di Cengio, patate di Calizzano, lardo al basilico, salame al dolce aglio e altri prodotti che contraddistinguono la cucina dell’entroterra.
un ringraziamento ai colleghi della Unione Cuochi Lombardia per l’ospitalità, agli avventori che hanno apprezzato la proposta degli chef di Savona e Genova e ai colleghi presenti che hanno condiviso le loro specialità e la loro allegria.
