oltrelazuppa , incontriper la valorizazione dei prodotti tipicidel territorio

i temi trattati fanno parte di un percorso ad appuntamenti coaudivato da professori e professoresse  della scuola alberghiera matteotti di pisa  e cuochi della nostra associazione . i vari step , andare per il territorio .caratteristiche e valore delle zuppe ,valore nutritivo del nostro olio extra vergine,zuppe pisane e bordatino , pappa al pomodore rivisitazione di un piatto tradizionale, e per finire dessert. semifreddo al miele di spiaggia