K3 – Starter – Orietta Di Lieto Zuppa di pane e fagioli con insalatina, rapa rossa e formaggio vegano fermentati e salsa roux vegana scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato k3-Starter-Di-Lieto.pdf
K1 Senior Francesco Nunziata – Main course Baccalà, carciofo, puntarelle e broccolo romanesco scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato k1-Baccala-carciofo-puntarelle-broccolo.pdf
Andrea Soledad Lopez – K2 – Dessert Cheesecake moderna speziata al cardamomo, pera William e gelato Ivoire scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato k2-Cheesecake-moderna.pdf
Giulia Scaroni K2 Senior – Dessert Cheesecake agrumi e nocciola scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato k2_scaroni-Cheesecake-agrumi-e-nocciola.pdf
Lorenzo Bellotti K1 Junior – Main course Piccione a modo mio scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato K1J-Lorenzo-Bellotti-Piccione-a-modo-mio.pdf
K2 Pasticceria da Ristorazione – Thomas De Rosa Cheesecake al geranio e caffè, profumo di fieno e sentori di bosco scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato K2-Thomas De Rosa
K2 Dessert da ristorazione – Arianna Carinci Cheesecake alle pere speziata scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato K2-Dessert da ristorazione-Arianna Carinci
K1 Senior – Martin Magnino – Starter Quaglia, spuma di fontina, uovo di quaglia poché, sedano rapa e cavolini di Bruxelles scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato K1-Junior-Martin-Magnino-Quaglia-spuma-di-fontina.pdf
K1 Senior – Denise Massarenti – Starter Millefoglie di rombo, fontina dop d’alpeggio e green roll scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato K1 Senior – Denise Massarenti – Starter
K2 Pasticceria da ristorazione – Andrea Lopez Soledad Cheesecake moderna speziata al cardamomo, crema allo zafferano e gelato all’anice scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato CCI-K2-Cheesecake moderna speziata