Gennaio 3, 2019

Con 1200 kg di funghi porcini consumati, lo chef Safta si è aggiudicato il premio dell’Azienda Cavagnolo Leandro ingrosso funghi e tartufi. Ecco che quindi presentiamo oggi un giovane, classe ’91, proveniente dalla Romania ed approdato in Valle d’Aosta nel luglio 2010. Si tratta di Daniel Viorel Safta, chef presso la Trattoria Aldente di Aosta.

Sabato 15 dicembre, nell’Area megalitica di Saint Martins de Corléans di Aosta, ha avuto luogo la manifestazione “Viaggiamo nel tempo con Telethon”. Un percorso culturale ed enogastronomico organizzato a sostegno della ricerca per la cura delle malattie genetiche rare. L’evento è stato organizzato dall’agenzia BNL di Aosta in collaborazione con la Regione Autonoma Valle d’Aosta,

La Fondazione desidera Ringraziare calorosamente l’Unione Regionale Cuochi Valle d’Aosta per aver donato, in segno di riconoscimento per le attività e la collaborazione proficua negli ultimi anni, un’impastatrice Ariete Pastamatic Gourmet e un Estrattore di succo Hotpoint Ariston, da destinare ai laboratori didattici di cucina e sala. Onore all’Associazione per l’attenzione che riserva al nostro

Si è svolta lo scorso 21 novembre 2018 presso il ristorante “L’Ancien Braconnier” di Sarre (AO) la cena sociale 2018 dei cuochi valdostani, quest’anno preparata interamente dallo chef Giuseppe Presta, titolare del locale ed esperto in banchettistica. Lo chef, in collaborazione con la sua brigata, ha predisposto un menu a tema valorizzando alcune eccellenze del