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Maggio 31, 2019

I corsi gratuiti METRO Academy

Metro Italia Cash and Carry, main partner della Federaziona Italiana Cuochi,  presenta i corsi di formazione gratuiti riservati ai professionisti dell’Horeca, titolari di tessera METRO, presso le Metro Academy di Milano, Roma, Bologna e Firenze, per il mese di Giugno 2019. Per partecipare prenotarsi attraverso il portale https://metroacademy.it/eventi oppure scrivere ametroacademy@metro.it

Stato dei Lavori della Norma UNI sulla professione del Cuoco

Sono a buon punto i lavori d’elaborazione di una “norma tecnica sulla professione del cuoco”. Le attività del tavolo coordinato da FIC in Commissione Agroalimentare UNI e, nello specifico, nella sottocommissione della “ristorazione fuori casa”, vedranno probabilmente la fine entro l’anno con la pubblicazione della stessa norma. Il gruppo di lavoro che in UNI è attualmente impegnato nella redazione comprende, oltre alla Federazione