Gennaio 25, 2021

Pubblichiamo la seconda puntata del corso propedeutico alle competizioni. In questo video, la nostra Debora Fantini, della Nazionale Italiana Cuochi, ci parla delle caratteristiche degli starter, main course e dessert; della loro composizione e di quello che è fondamentale rispettare nella loro progettazione ed esecuzione. Sono tante indicazioni che si riveleranno importantissime per la progettazione