Chef Ambra Marca “Lingua di vitello con salsa di pisellini, carpaccio e purea di zucca e Bagòss” scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato
Babà o Savarin scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato campania-baba-1.pdf
Riduzione del cuneo fiscale, fondo strutturale di aiuto alla ristorazione, rimodulazione dei codici ATECO, reintroduzione di una forma di voucher, formazione e certificazione del personale, riconoscimento di lavoro usurante. Sono questi i primi temi affrontati ieri al Tavolo Tecnico per la Ristorazione Italiana con i Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, e il Ministero