Le ’Acciughe fritte’ di Bartolomeo prime al Trofeo Cuochi Romagnoli
Rimini
28 Marzo 2022
20:48
E’Domenico Bartolomeo il vincitore dell’edizione 2022 del Trofeo Cuochi Romagnoli, che si è svolta martedì 22 marzo a Casa Artusi. Si è imposto nella categoria ‘professionisti’ su un’agguerrita concorrenza con le sue ‘Acciughe fritte’, piatto ispirato, come richiesto dal regolamento, a una ricetta del manuale Artusiano (in questo caso, la 482). Siciliano d’origine, ma da
