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Settembre 22, 2022

Conosci SkyLine la soluzione Cook&Chill di Electrolux Professional?

Valeria Pizzutilo 22 Settembre 2022 16:10

SkyLine è la gamma di forni e abbattitori di Electrolux Professional, nata dall’esperienza di oltre 40 anni nel mondo cook&chill. Queste soluzioni, lavorando in sinergia, ridisegnano il processo “cottura-abbattimento-rigenerazione”. Due sistemi, il forno SkyLine PremiumS e l’abbattitore SkyLine ChillS, perfettamente sincronizzati, in totale comunicazione tra loro e che condividono lo stesso linguaggio e la stessa

CAST per FIC: la rubrica mensile a cura di CAST Alimenti (6)

Supporto Segreteria 22 Settembre 2022 16:03

La Festa del cuoco a Brescia in collaborazione con CAST Alimenti La manifestazione nazionale si terrà il 12 e 13 ottobre nel complesso storico-artistico di Santa Giulia, una significativa anticipazione del blasone di “Capitale italiana della cultura” che Brescia condividerà nel 2023 con Bergamo.

“Taccuino del gusto” di Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini (4)

Supporto Segreteria 22 Settembre 2022 16:00

“Taccuino del Gusto” …. la nuova rubrica a cura di Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini.   Approfondimenti su ingredienti, tecniche, curiosità e tanto altro ancora. Il tutto abbinato alla pubblicazione delle ricette regionali che ormai accompagnano la posta elettronica dei nostri associati… Furbi ‘co l’abbiti – https://www.taccuinigastrosofici.it/ita/news/contemporanea/panini-e-cibi-di-strada/polpo-simbolo-virile.html

Professione Cuoco intervista a… Tiziana Nisini

Supporto Segreteria 22 Settembre 2022 10:52

Intervista FIC – Tiziana Nisini – Sottosegretario al Ministero del lavoro e delle politiche sociali In una recente intervista con il Responsabile Dipartimento Lavoro FIC, Giuseppe Ferraro, abbiamo affrontato il tema della carenza di personale tra camerieri di sala, cuochi, aiuto cuochi, pizzaioli e baristi. Seppur riconoscendo un’eccellente ripresa del settore in questa stagione turistica,

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