Febbraio 25, 2023

“Taccuino del gusto” di Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini (23)

“Taccuino del Gusto” …. la rubrica a cura di Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini.   Approfondimenti su ingredienti, tecniche, curiosità e tanto altro ancora. Il tutto abbinato alla pubblicazione delle ricette regionali che ormai accompagnano la posta elettronica dei nostri associati… “Cassoela”  https://www.taccuinigastrosofici.it/ita/ricette/moderna/carni/Cassoeula-di-SantAntonio.html

ISTITUZIONI AI CAMPIONATI DELLA CUCINA ITALIANA 2023

MASAF e FIC insieme per valorizzare il pescato costiero e i prodotti dell’acquacoltura certificata. Si è conclusa a Rimini la settima edizione dei Campionati della Cucina della Federazione Italiana Cuochi, la più importante piattaforma italiana per le categorie culinarie da concorso e insieme una vetrina d’attualità e dibattito su settori strategici della ristorazione fuori casa,