Agosto 1, 2023

  “Il dolce parco di San Rossore” scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato

  “Fregola mantecata al formaggio di fossa DOP, polpa di granchio e stracciatella” scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato

  Street food – Team Cosenza “Il Tesoro di Re Alarico”  scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato

L’esperienza degli allievi R.O.P.A. in CAST sviluppa competenze di eccellenza La migliore testimonianza dell’utilità e del valore di frequentare l’anno di iperspecializzazione professionale R.O.P.A. (Responsabile Organizzativo Produzioni Alimentari) in CAST sono i numerosi successi che vedono protagonisti i “borsisti” in manifestazioni nazionali ed internazionali. Il “segreto” di questa esperienza sta nel poter affiancare personalmente e

Giuseppe Ferraro e i temi delicati che cura il “Dipartimento Lavoro” di Redazione “Lavoro” è, da sempre, una parola importantissima, ricca di contenuti e di responsabilità e lo è, soprattutto, se si pensa alla professione del Cuoco. Tanto importante che FIC ha pensato bene di istituire negli anni un vero e proprio Dipartimento ad esso dedicato,

Divulgazione con l’Ateneo della Cucina Italiana. Al timone chiamato il giovane Lorenzo Alessio di Redazione Di incarichi istituzionali, in realtà, ne ha ben più di uno e tutti molto delicati. Eppure Lorenzo Alessio non ha rinunciato a guidare anche l’Ateneo della Cucina Italiana, consapevole del ruolo importantissimo che svolge la Federazione Italiana Cuochi anche attraverso questo

Piero Billia ed il “Cerco e offro lavoro” in un momento delicato della ristorazione Quello del “Cerco e Offro Lavoro” è un “capitolo” molto delicato, curato dalla Federazione Italiana Cuochi. Anzi, forse mai come in questo momento è tra quelli più ricercati, visto il periodo altrettanto delicato che tutta la ristorazione italiana sta attraversando e, con