Campionati della Cucina Italiana: le ricette… (77)

Trofeo Miglior Allievo Istituti Alberghieri – Priscilla Afensou

Baccalà scottato, beurre blanc agli agrumi, purea di patate viola, salsa di cavolo nero e gel al mango e arancio. Baccalà sottovuoto, glassa di carpione, cipolla marinata al lampone, maionese al lime

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Trofeo Miglior Allievo-Priscilla Afensou