Siamo giunti nella lezione fondamentale per la progettazione scritta del vostro piatto di gara. Qui Debora Fantini, della Nazionale Italiana Cuochi, ci spiega il “modus operandi” ideale per tenere traccia di prove, modifiche, idee, passaggi, tempistiche nella progettazione, test ed evoluzione del piatto di gara.
Per evitare sprechi di tempo e giri a vuoto, progettare ogni movimento è l’ideale.
Proprio come a lavoro, il concorrente dovrà cercare di affinare le proprie doti di multitasking per risparmiare tempo preziosissimo. In oltre, degli appunti scritti e dei prototipi disegnati di inpiattamento ci aiuteranno a tenere traccia delle evoluzioni prova dopo prova e ci aiuteranno a tornare sui nostri passi in caso imboccassimo strade errate nell’evoluzione dell’elaborato.
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