Ateneo Cucina Italiana

Vision del  Compartimento “Ateneo della Cucina Italiana” La F.I.C. Federazione Italiana Cuochi attribuisce all’ Ateneo della Cucina Italiana la prerogativa di essere il dipartimento referente della promozione e della tutela delle diverse espressioni delle cucine territoriali italiane. Il valore della “Cucina”, nel senso più ampio del termine, deve essere  testimoniato attraverso l’Ateneo, non solo in