Presso il salone dell’hotel Claudio ma Bergeg si è tenuta l’Assemblea dei delegati di Unione Regionale Cuochi Liguri che ha eletto Presidente Alessandro Centone. Da tutti gli associati un augurio di buon lavoro.
Unione Regionale Cuochi Liguri ha partecipato con piacere alla “Festa Nazionale del Cuoco” tenutasi a Brescia lo scorso 13/10/22. gli chef liguri hanno voluto uscire dagli stereotipi di pesto e fritto di pesce presentando una cucina di terra con Pane di Triora, zucche di Rocchetta, cavolo nero di Cengio, patate di Calizzano, lardo al basilico,
Ore 11 puntuali, il Presidente Regionale e il PResidente della Associazione Cuochi di Genova e Tigullio, Stefano Beltrame e Alessandro Dentone hanno partecipato e risposto alle domande dei vari blogger intervenuti al MOG per la presentazione dell’accordo tra Unione Regionale Cuochi Liguri e Mercati della terra di Cairo Montenotte per favorire il consumo e la
prosegue il grande lavoro del responsabile giovani della Unione Regionale Cuochi Liguri che sta attivamente collaborando con l’Istituto Nino Bergese di Genova per la riuscita del progetto scuola sostenibile; tra le varie attività in programma dall’11 al 13 maggio, un concorso riservato alle scuole alberghiere da tutta Italia, sull’utilizzo dell’olio di oliva. naturalmente il programma
è convocata per il giorno 28-3-22 l’Assemblea dei delegati della Unione Regionale Cuochi Liguri. i lavori si svolgeranno presso Hotel Holiday a Varigotti e saranno coordinati dal Presidente e dal Segretario URCLi. a tutti i partecipanti i migliori auguri di buon lavoro.
Si è concluso a tarda serata, con un grande successo di pubblico e degli chef che hanno organizzato il catering, il Sestri Levante Wine Festival 2022 che ha impegnato il 20-21 marzo nella bellissima cornice della baia del silenzio i colleghi del tigullio capitanati da un grande Alessandro Dentone e da un trascinante Emanuele Revello.
Stanno scaldando i fornelli hotel e ristoranti della Liguria in prossimità della stagione turistica alle porte. Anche molte spiaggia stanno organizzando le brigate che cercheranno di soddisfare e stupire i palati dei turisti. Naturalmente come in buona parte d’Europa, la selezione del personale è la più grande difficoltà che stanno incontrando le aziende. I colleghi
Anche la Liguria e i suoi chef partecipano attivamente alla campagna per la sensibilizzazione contro lo spreco alimentare patrocinato da Fic. In questi giorni si stanno concludendo i contatti per partire con la consegna del materiale, delle informazioni per la clientela e per il personale dipendente sulle buone norme di comportamento per evitare o ridurre
Continua l’impegno a favore di anziani e famiglie in difficoltà, ma non solo, della Unione Regionale Cuochi Liguri. al fianco di partner locali produttori di eccellenze e di Caritas Diocesana, Comunità di Sant’Egidio, Consulta del Volontariato del Comune di Finale Ligure e parrocchia N.S. del Soccorso di Pietra Ligure sono stati distribuiti e somministrati sia
In collaborazione con esperti e medici, Unione Regionale Cuochi Liguri lancia l’ennesimo allarme a salvaguardia dei propri associati. Oltre 2000 attività legate alla ristorazione hanno definitivamente chiuso i battenti, con altrettanti addetti che si sono trovati senza un lavoro, nella regione Liguria e viene segnalata un vertiginoso aumento nella vendita e prescrizione di antidepressivi e
Piazza delle crociate 15/16
00162 ROMA
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