Si inizia ad imparare dalle basi, ovvero da quelle tecniche fondamentali che ci permettono di realizzare migliaia di ricette diverse e creative. Perché è dalle basi che si acquisisce sicurezza e intraprendenza in cucina. Un concetto, quest’ultimo, che è stato per professionisti, ma anche appassionati di cucina, il punto di partenza per arrivare ad un obbiettivo.