CLASSIFICA CONCORSO CAMOSCIO 30/04/2019

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1° CLASSIFICATO

“CONTROFILETTO DI CAMOSCIO CON COMPOSIZIONE DI STAGIONE”

Chiesa Jacopo e Cattaneo Matteo 5B

Vino abbinato:

Arlecchino 2013 Bergamo “Tallarini”

Servizio del vino a cura dell’alunno Maffi Samuel 5F

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2° CLASSIFICATO

“NOCETTA DI CAMOSCIO, LA SUA SALSA, MORCHELLE, PUREA DI CAROTE 

E MILLEFOGLIE DI PATATA E SEDANO RAPA”

Rota Andrea e Salvi Lorenzo classe 5A

Vino abbinato:

Valcalepio Riserva 2013 “Lucchetti Ippolita”

Servizio del vino a cura dell’alunno Chen Jie 5F

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3° CLASSIFICATO

EX AEQUO

“AFFUMICATO DI FILETTO, PISELLI IN PUREA, 

SPUMA AL FORMAGGIOE PERLE DI VINO”

Colleoni Rebecca e Ruffoni Mattia classe 5C

Vino abbinato:

Merlot “Oikos cooperativa sociale”

Servizio del vino a cura dell’alunna Dossi Roberta 4F

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“TRIS DI RAVIOLI DI CAMOSCIO”

Baggi Irene e Locatelli Roberta classe 4A

Vino abbinato:

Chardonnay “Eligio Magri”

Servizio del vino a cura dell’alunno Milesi Tomas 4F

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CLASSIFICA CONCORSO CAMOSCIO 30/04/2019

ABBINAMENTO CIBO-VINO

CHEN JIE 5F                                     1° CLASSIFICATO

MAFFI SAMUEL 5F                        2° CLASSIFICATO

BOFFELLI DANIELA 5F                   3° CLASSIFICATA