Campionati della Cucina Italiana: le ricette… (82)

Miglior Allievo – Starter

Filetto di baccalà d’Islanda al latte con la sua brandade, tortino di carote speziato, salsa al katsuobushi, cime di rapa e spinaci marinati al mirin

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Miglior Allievo-Starter-Filetto di baccalà al latte