Team Caserta – Main course
Filetto di maialino in crosta di frutta secca, Pellecchiella del Vesuvio con coulis di zucca e liquirizia e il suo fondo, savarin di funghi e crema di mozzarella e polvere di lampone.
Carciofino in doppia consistenza al timo, broccolo barese spadellato, millefoglie di patate, terrina pollo e maialino, tartufo, speck, parmigiano e finocchio.
scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato
Team-senior-CASERTA-2025-Main-course.pdf
