Comunicato stampa del 16/11/2017
Dal 19 al 21 novembre l’evento dedicato al mondo dei Cuochi FIC sarà ospitato all’interno del Salone Gustus alla Mostra d’Oltremare
Sarà inaugurato domenica prossima, 19 novembre, e si concluderà martedì 21 novembre, il 29° Congresso Nazionale della Federazione Italiana Cuochi, la più grande e legalmente riconosciuta associazione di berrette bianche italiane che dal 1968 rappresenta e tutela migliaia di cuochi sul territorio nazionale e anche all’estero. Sarà l’evento più importante dell’anno per i 16mila associati FIC e per gli appartenenti alle sue Delegazioni Estere, che si ritroveranno alla Mostra d’Oltremare, in occasione del Salone Gustus – Expo dei Sapori Mediterranei, al cui interno verrà ospitato il Congresso. Già in migliaia sono giunte le adesioni e saranno centinaia gli appuntamenti a cui non mancare nelle tre giornate, grazie alla macchina organizzativa FIC con il supporto dell’Unione Regionale Cuochi della Campania.
“Cuoco C6: Esserci, esprimersi, aver voce e orientare”: questo sarà il tema da seguire quest’anno, dove, C6 indica: Consapevolezza, Creatività, Competenza, Condivisione, Curiosità, Cuore, dopo il grande successo riscosso dal Cuoco 3.0 della Stazione Leopolda a Firenze al Congresso FIC 2015.
Al 29° Congresso Nazionale della Federazione Italiana Cuochi hanno concesso il proprio patrocinio il Mipaaf – Ministero per le Politiche agricole, alimentari e forestali, The Extraordinary Italian Taste – Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, Regione Campania, Comune di Napoli, PO – FEAMP Basilicata 2014 – 2020, Regione Basilicata – Dipartimento Politiche agricole e forestali – ed alcune delle attività vedranno la presenza e la collaborazione del Miur – Ministero dell’Istruzione, Università e Ricerca. Collaborazioni alle quali si è aggiunta di recente anche quella del Ministero della Salute.
“Sarà una grande occasione per confrontarci sui temi cardine della nostra professione con tutti gli attori protagonisti, favorendo il dibattito sulla gastronomia italiana e internazionale – dichiara il presidente nazionale FIC, Rocco Cristiano Pozzulo – e partiremo proprio dalla Dieta Mediterranea, questa grande risorsa umana e culturale che ha proprio nella città di Napoli una delle sue capitali più illustri. Ringrazio sin d’ora – aggiunge il presidente Pozzulo – tutti coloro che si sono spesi per la riuscita del Congresso, tutti coloro che parteciperanno con entusiasmo ed anche i numerosi colleghi delle Delegazioni dei Paesi esteri, come quelle del Belgio, della Francia ed in particolare del Brasile che avranno parte attiva nella manifestazione con interventi e proprie proposte culinarie, restituendo all’evento un respiro internazionale.
Dopo l’inaugurazione ufficiale, prevista per domenica 19 novembre alle ore 10,30 sul palco centrale del Salone Gustus, con i saluti delle autorità istituzionali e associative, sarà un susseguirsi di eventi nell’evento e di appuntamenti, presentati dai giornalisti Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini. Ci saranno i momenti delle Short & Long Conference, con gli interventi di giornalisti e opinion leader, i Fashion Tour, con degustazioni tematiche alla scoperta delle grandi denominazioni campane, incontri con aziende e produttori di eccellenze agroalimentari, Wine Bar, con le migliori etichette vitivinicole proposte da AIS Campania in abbinamento ai piatti realizzati dai Cuochi FIC, Info Idee, con aree tematiche dedicate al mondo del lavoro e delle malattie professionali, al futuro della ristorazione, alla cucina italiana all’estero, Expo Aziende, con l’immancabile partecipazione delle aziende partner FIC, Agorà dei Giovani, con la formazione delle giovani generazioni di Cuochi FIC, i tanto attesi Cooking Show, con gli interventi di firme prestigiose della cucina italiana stellata e della Nazionale Italiana Cuochi, tra cui Enrico Crippa, Gennaro Esposito, Ernesto Iaccarino, Paolo Barrale, Rosanna Marziale, Giovanni De Vivo, Gianluca D’Agostino e con due maestri dell’arte della macelleria Dario Cecchini e Simone Fragassi. Ed insieme, appuntamenti con i Prodotti ittici e le tipicità lucane per la ristorazione, in collaborazione con il Dipartimento Politiche agricole e Feamp della Regione Basilicata, con particolare attenzione al pesce delle due coste: Metapontino e Maratea.
In tutto questo splendido scenario saranno incastonate le aree espositive del Congresso, le aree dedicate alle aziende e ai sommelier dell’AIS, l’area di eccellenza della Pizza, i pranzi e le cene congressuali e il Gala Dinner di lunedì sera a Villa Regina, maestosa ed elegante struttura dove cucineranno i Cuochi Campani, mentre, un grande supporto lo stanno offrendo gli Ipseoa di Napoli ed in particolare l’istituto “Ippolito Cavalcanti”, con numerosi giovani allievi di cucina, sala e accoglienza che prenderanno parte al Congresso.
Tra le Associazioni, dunque, coinvolte all’evento nazionale, ci sono AIS Campania, Amira Napoli, Scuola di Pizzaiolo, My Social Recipe, Assoittica, CNA Alimentare.
Passeggiando per la Città, infine, sarà un momento dedicato alla scoperta degli angoli e scorci tipici del capoluogo campano, la splendida Napoli che in queste tre giornate si trasformerà, o meglio, rafforzerà la propria immagine di capitale del gusto e della Cucina Mediterranea. Un grande evento, insomma, a cui non solo i Cuochi FIC ma anche tutti coloro che amano e apprezzano la Cucina Italiana e il valore culturale che rappresenta per il del nostro Paese, non possono mancare! Vi aspettiamo!
L’Ufficio Stampa
Federazione Italiana Cuochi
