Chef da tutta Italia e dall’estero sono attesi per il tradizionale raduno della Festa Nazionale del Cuoco, previsto quest’anno a Bari il 24 e 25 ottobre.
Numerosissime le iniziative delle due giornate: degustazioni a tema, dibattiti, masterclass e contest per i giovani, incontri con i professionisti dell’Unione Cuochi Puglia e della Federazione Italiana Cuochi. Affiancati ai professionisti saranno i rappresentanti delle istituzioni nazionali e locali, le testate giornalistiche del settore, le altre sigle e organizzazioni professionali di comparto, aziende e consorzi partner.
Tanti attori per richiamare l’attenzione sulle risorse della terra e del mare dei nostri territori, sui modelli sostenibili di produzione e ristorazione locale, sulla priorità che ogni vero professionista assegna alla sicurezza e salute dei consumatori e, non da ultimo, sulle risposte che la ristorazione deve dare al rapido mutamento del mercato e delle esigenze alimentari dei consumatori. Un contesto nel quale, l’informazione e la formazione professionale continua saranno il cardine di ogni sfida futura. È questa la consapevolezza da consolidare sulla professione del cuoco e, soprattutto, il compito da consegnare ad allievi e giovani operatori di cucina, dei quali l’edizione 2023 vedrà un esteso coinvolgimento.
Per prenotazioni compilare il form a questo link
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSctDwWOowYdU5ohawglCNPQBEMt0qKVgwS670L4S0ENFHqk7Q/viewform
In allegato brochure, programma e info della manifestazione.
