Alla guida del team azzurro per il quadriennio 2017-2020
È Gaetano Ragunì il nuovo General Manager che dovrà guidare la NIC Nazionale Italiana Cuochi per i prossimi quattro anni. Lo chef, nominato per acclamazione dal Consiglio Nazionale FIC Federazione Italiana Cuochi tenutosi lo scorso 12 e 13 marzo a Taormina, succede allo chef Daniele Caldarulo che ha terminato il suo mandato.
Classe 1965, siciliano di origini ed emiliano d’adozione, Ragunì ha una lunga carriera nel mondo delle competizioni culinarie segnata da riconoscimenti e successi a livello nazionale e internazionale. Già team chef dell’Equipe Ufficiale Cuochi Emilia-Romagna è stato vincitore, tra gli altri, del premio Bocuse d’Or Italia 2008 e ha conquistato l’oro alla Culinary World Cup 2006 e agli Internazionali d’Italia nel 2007, 2008 e 2010. Dal 2009 milita nella Nazionale Italiana Cuochi ricoprendo i ruoli di componente senior e capitano prima, coach del team junior nell’ultimo quadriennio. Un percorso che trova oggi continuità nell’incarico di General Manager della squadra azzurra.
Facendo tesoro del passato, cavalcando il presente e guardando al futuro, «in questa nuova veste – commenta Ragunì – desidero fortemente mettere tutta la mia esperienza e il mio entusiasmo al servizio della Federazione Italiana Cuochi, per portare avanti e sviluppare un progetto ambizioso che ha già solide basi, nell’ottica di crescere insieme e raggiungere i traguardi internazionali che la cucina italiana merita. A tal fine, ho ritenuto importante non perdere il prezioso patrimonio professionale che la Federazione, attraverso la Nazionale Italiana Cuochi, ha raccolto in questi anni». Motivo per il quale la nuova formazione azzurra che sta prendendo forma vedrà, al suo interno, professionisti della passata e attuale NIC oltre a figure che si sono contraddistinte in campo federativo. Intanto, sono già noti alcuni nomi. Al fianco di Ragunì correranno Gianluca Tomasi, responsabile competizioni, Francesco Gotti, responsabile dimostrazioni e formazione, Walter Dalla Pozza, responsabile eventi, Lorenzo Alessio, responsabile junior team.
