In ricordo di Gianpaolo Cangi

Gianpaolo Cangi, storico Segretario Nazionale della Federazione Italiana Cuochi dal 1999 al 2009.
Personaggio di grandi qualità umane, eccezionale comunicatore e organizzatore di moltissimi eventi nella Federazione Italiana Cuochi. Grazie al suo instancabile impegno e alle sue idee si devono numerose attività in Federcuochi fra cui: l’istituzione del Compartimento dei “Maestri di Cucina ed Executive Chef” e il nuovo impulso dato alla “Nazionale Italiana Cuochi”.
Si deve al suo fondamentale contributo l’istituzione della “Festa Nazionale del cuoco” il 13 ottobre 2000 e, a partire dal gennaio del 2004 al “Mia” di Rimini, la prima grande competizione italiana d’arte gastronomica ed espressioni artistiche degli chefs, il concorso “Artistica”.
La Federazione tutta lo ripensa con grande affetto nel giorno della sua scomparsa.