Immergiti in un viaggio culinario unico con lo Chef Emanuele Ricchiuti della Federazione Italiana Cuochi! In questo video approfondito, scoprirai la magia dietro il piatto che unisce due eccellenze del Sud Italia: la pregiata Melanzana di Rotonda D.O.P. e l’iconico Pane di Matera I.G.P. Lo Chef Ricchiuti ti guiderà passo dopo passo nella creazione di questa ricetta straordinaria, dove la melanzana sposa il pane di Matera in un connubio perfetto, il tutto esaltato da un ristretto di Vino Rosso Matera D.O.C. Scopri i segreti della preparazione, le tecniche dello chef e i consigli per replicare a casa questa delizia che celebra i sapori autentici e la tradizione gastronomica lucana. Un’ode alla qualità, all’innovazione e al legame indissolubile con il territorio. Questo progetto è realizzato con il prezioso supporto del Fondo di Sviluppo e Coesione, a testimonianza dell’impegno per la valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche italiane.
Scarica e leggi la ricetta: Melanzana-di-Rotonda-pane-di-Matera-ristretto-di-vino-rosso-Matera-DOC.pdf
