NIC in cucina – Walter Dalla Pozza

Chef Walter Dalla Pozza “Bon bon di gamberi boreali con crema di piselli e menta, tataki di baccalà con crema di patate e porro, polvere di olive di Taggia e pomodorini confit, astice Americano in marinata di latte di cocco, maionese all’acciuga e misticanza”

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