Inizia martedì 23 febbraio 2021 dalle 15,30 alle 17,00 il primo di tre appuntamenti (on line ogni martedì) con la formazione di Academia Barilla a cura dello chef Marcello Zaccaria.
Il tema del primo appuntamento è “I primi piatti nella ristorazione moderna: creatività e tecnica anche in versione delivery”
Il corso sarà in diretta streaming sui canali Facebook e YouTube della Federazione Italiana Cuochi e sarà condotto da Alex Revelli Sorini e vedrà anche la partecipazione della responsabile marketing “out of home” di Barilla for Professional, Emanuela Mora.
Novità introdotta con questi corsi, è la presenza in ogni puntata di un ospite prestigioso che al termine dell’attività formativa, dialogherà con i protagonisti del corso.
Ospite di questo primo appuntamento sarà lo chef Seby Sorbello.
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